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Pasta e fagioli con un tocco di tradizione

primo con filetti di tonno, capperi e alici

Capellini con filetti di tonno, capperi e alici

  • Chef Naomi Spaziani
Tagliolini con mazzancolle e tartufo

Tagliolini con mazzancolle, tartufo bianco su fonduta di cavolfiore

  • Chef Gabriele Capuano
Aglio e olio di mare di Fausto Ferrante

Aglio e olio di mare

  • Chef Fausto Ferrante

Pak Choi con borlotto e verdurine al vapore

  • Chef Fausto Ferrante

Polentina sottobosco

  • Chef Cristina Todaro
Polentina di castagne e mais (piatto completo gluten-free)

Polentina di castagne e mais

  • Stefania Pelosio
Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini e nocciole

  • Chef Andrea Ricciardi
Risotto alla zucca con basilicapra e liquirizia

Risotto alla zucca con basilcapra e liquirizia

  • Chef Cristina Todaro

Riso jasmine su rapa rossa e ceci tostati

  • Stefania Pelosio
Gnocchetti al nero di seppia con ragù di orata e pomodorini caramellati

Gnocchetti al nero di seppia

  • Chef Simone Sperduti
Le Tagliatelle “Lucrezia Borgia”

Le Tagliatelle Lucrezia Borgia

  • Chef Cristina Todaro

Paccheri ripieni di zucchine e peperoni

  • Stefania Pelosio
Rigatoni seppie, cozze e piselli

Rigatoni seppie, cozze e piselli

  • Chef Cristina Todaro
mezze maniche alla gricia

Mezze maniche alla Gricia

  • Chef Andrea Ricciardi


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