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Bufala e frutta d’estate: il taglio fresco che spiazza

  • Chef Cristina Todaro
Bruschetta di pane in panzanella con stracciatella e pomodoro confit

Bruschetta di pane in panzanella con stracciatella e pomodoro confit

  • Ala Balabyshkina
La mozzarella di bufala in una Parmigiana di mare

La mozzarella di bufala in una Parmigiana di mare

  • Fausto Ferrante
Polpettine di melanzana con caffè, cioccolato, aglio nero e yogurt greco

Polpettine di melanzana con caffè, cioccolato, aglio nero e yogurt greco

  • Ala Balabyshkina

Crostini con stracciatella, alici, scorza di limone e pomodorini confit

  • Chef di Ciociaria e Cucina

Ricetta del giorno: bruschette con crema di ceci, pomodorini arrosto e basilico

  • Chef di Ciociaria e Cucina
Carciofo del Certosino, il piatto iconico di primavera a Collepardo

Carciofo del Certosino, il piatto iconico di primavera a Collepardo

  • Chef Giorgio Alessio Bracaglia
Vignarola Keto di primavera

Vignarola Keto di primavera

  • Chef Cristina Todaro
Crudo di gambero viola e burrata

Crudo di gambero viola e burrata

  • Fausto Ferrante

Cinquanta sfumature di Montosco

  • Ala Balabyshkina
SpAgretti all’Arrabbiata

SpAgretti all’Arrabbiata

  • Fausto Ferrante
Parmigiana cremosa di mare

Parmigiana cremosa di mare

  • Fausto Ferrante

Involtini di carote con crema speziata di lenticchie

  • Chef di Ciociaria e Cucina
Tronchetto di porchetta fatta in casa

Tronchetto di porchetta fatta in casa

  • Stella Del Morrone
Fagioli azuki in crocchetta con maionese vegana e tartufo fresco

Crocchetta di fagioli azuki con maionese vegana e tartufo fresco

  • Ala Balabyshkina


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