Pasta con crema di zucchine, ricotta e basilico
Una pasta cremosa e delicata con zucchine, ricotta e basilico. Un primo piatto semplice, fresco e perfetto per la cucina di giugno.
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Primi Piatti
Fagottelli ripieni di ricotta ed erbe di montagna
Una ricetta di Giorgio Alessio Bracaglia dalla Locanda del Certosino di Collepardo: fagottelli ripieni di ricotta di pecora, pecorino ed erbe di montagna, condi...
Cous cous estivo con peperoni, ceci, pomodorini e menta
Un cous cous estivo fresco e completo, preparato con peperoni, ceci, pomodorini e menta. Perfetto per il pranzo, la cena o da portare fuori casa.
Gnocchi alla sorrentina estiva con pomodoro fresco e basilico
Una versione più fresca degli gnocchi alla sorrentina, preparata con pomodoro fresco, mozzarella e basilico. Perfetta per il pranzo della domenica.
Riso freddo mediterraneo con tonno, olive, mais e verdure croccanti
Un riso freddo mediterraneo fresco e completo, preparato con tonno, olive, mais e verdure croccanti. Perfetto per l’estate e da fare in anticipo.
Pasta fredda tricolore con pesto leggero, mozzarella e pomodorini
Una pasta fredda semplice, colorata e italiana: pesto leggero, mozzarella e pomodorini per portare in tavola il tricolore del 2 giugno.
Ricetta del giorno: insalata di farro con zucchine, pomodorini, feta e basilico
Una ricetta fresca e pratica per aprire giugno con gusto: insalata di farro con zucchine, pomodorini, feta e basilico, ideale anche da preparare in anticipo.
Ricetta del giorno: spaghetti cremosi con zucchine, limone e pecorino
Una ricetta semplice e stagionale per preparare spaghetti cremosi con zucchine, limone e pecorino. Un primo piatto fresco, veloce e profumato, ideale per aprire...
Padellata di riso con pesce e molluschi
La padellata di riso con pesce e molluschi è una ricetta di mare adatta a maggio, pensata per portare in tavola i sapori del pescato di stagione con semplicità.
Orzo Perlato all’ortolana con calamari al vapore e maionese vegetale
Lo chef Fausto Ferrante firma per il magazine di maggio una ricetta fresca, elegante e colorata: orzo perlato all’ortolana con calamari al vapore e maionese veg...
Risotto tutto bosco
Il Risotto tutto bosco di Ala Balabyshkina porta in tavola i profumi della natura: pinoli tostati, gemme fresche di abete, brodo vegetale aromatico e un olio pr...
Fettuccine carciofi e guanciale alla ciociara
Una ricetta di stagione firmata da Paolo Spaziani del ristorante Al Pepe Rosa: fettuccine fresche con carciofi saltati in padella e guanciale croccante, secondo...