Brandy 25 DF Gocce: 25 anni di eleganza nel bicchiere
Venticinque anni di invecchiamento in tini di rovere, riflessi ambrati tendenti al mogano e un profilo aromatico che richiama tabacco, cacao e vaniglia. Il Bran...
Categoria
Il Blog del Gusto
Pasticceria Aurora, la pausa pranzo che non ti aspetti
Settembre rimette in moto le giornate e la pausa pranzo rischia di diventare la prima cosa da sacrificare. Alla Pasticceria Aurora, invece, il pranzo si prende...
Fausto Ferrante, quando la cucina parte dalla memoria e cerca nuove strade
A Fondi, Fausto Ferrante costruisce la sua cucina tra memoria, territorio e ricerca, trasformando ingredienti familiari in nuove esperienze di gusto.
Brandy X TEN: il gusto del dopocena nelle sere d’estate
Una grigliata d’estate, gli amici ancora intorno alla tavola e la voglia di prolungare la serata. Brandy X TEN nasce da un Brandy invecchiato 25 anni e trova ne...
Fattoria Lauretti ad Amaseno: il carattere della carne
Ad Amaseno, La Fattoria Lauretti unisce allevamento e macelleria in un progetto familiare portato avanti da Antonio e Anna. La carne di bufala è la specialità c...
La guida completa alla birra d'estate: come sceglierla, servirla e abbinarla davvero bene
L'estate chiama la birra. Ma quante volte l'hai bevuta ghiacciata, direttamente dalla lattina, senza pensarci troppo? Un peccato commesso in buona fede, quasi s...
Umami cambia passo: a Frosinone due anime gastronomiche trovano una nuova identità
Umami apre un nuovo capitolo della sua storia. Il ristorante guidato da Luca Palmigiani affianca al sushi una cucina contemporanea costruita su tecnica, materie...
Scrigno Burger: l’hamburger che si chiude e si scopre al primo taglio
Lo Scrigno Burger è una nuova proposta di Ciociaria&Cucina pensata con i suoi chef: un hamburger artigianale racchiuso nella pasta lievitata, da cuocere in forn...
Da Fausto a Fondi, il raccolto diventa cucina con Fausto Ferrante
Una giornata con lo chef Fausto Ferrante tra le aziende agricole che riforniscono il ristorante Da Fausto a Fondi, il raccolto del mattino, il lavoro nei campi...
Mozzarella di bufala Nonna Pitta, il gusto dell’estate entra in cucina
La bufala firmata Nonna Pitta raccontata attraverso qualità, sostenibilità aziendale e tre ricette estive di Fausto Ferrante e Cristina Todaro.
Giorgio Alessio Bracaglia: dalla Locanda del Certosino due ricette tra montagna, tradizione e fermentazione
Dalla Locanda del Certosino di Collepardo, Giorgio Alessio Bracaglia racconta due ricette tra montagna, tradizione e fermentazione: i fagottelli ripieni di rico...
Torte di compleanno per cani: i dolci artigianali di Pasticceria Aurora
La Pasticceria Aurora dedica una nuova linea ai cani con torte di compleanno e dolci artigianali realizzati con ingredienti sicuri e naturali. Creazioni persona...