Spaghetti cremosi alle zucchine: l’antispreco
Una ricetta antispreco e vegetariana che unisce la dolcezza delle zucchine, la cremosità del Grana e il croccante della frutta secca in un piatto estivo fresco...
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Primi Piatti
Gazpacho con alici, burrata e basilico
Scopri il gazpacho estivo dello chef Fabrizio Bertucci: una zuppa fredda con alici, peperoni e basilico, perfetta per un antipasto gourmet o un secondo piatto l...
L’Amatriciana da Amare: la tradizione si tuffa nel mare
Una versione elegante e creativa dell’amatriciana, reinterpretata con cefalo affumicato del Lago di Fondi, guanciale di Nero Casertano, pomodoro Torpedino e fon...
Ravioli del plin con stracotto di agnello, cacio e ovo
Ravioli del plin con stracotto di agnello, cacio e ovo, firmati da Cecilia Re: un primo piatto intenso, condito con fondo bruno per un gusto profondo e autentic...
La CarboCrema con zucchine di Naomi Spaziani: la carbonara d’estate che conquista
CarboCrema con zucchine: la carbonara estiva di Naomi Spaziani, chef del ristorante Dal Patricano. Una ricetta leggera, creativa e gustosa, perfetta per chi cer...
La Carbonara un gesto d’amore italiano
La Carbonara è più di una ricetta: è un rito italiano fatto di gesti precisi, ingredienti autentici e amore per la tradizione. Scoprila nel dettaglio.
Gnocchi estivi con zucchine, menta e limone
Gnocchi estivi con zucchine, menta e limone: freschi, leggeri e di stagione. La ricetta perfetta per il giovedì firmata dagli chef di Ciociaria&Cucina.
Spaghetto all’acqua di pomodoro: l’eleganza della semplicità firmata Ala Balabyshkina
Spaghetto all’acqua di pomodoro, la ricetta fresca ed elegante di Ala Balabyshkina. Pochi ingredienti, sapore puro e tutta l’essenza dell’estate.
Linguine agli scampi e tartufo: la sorpresa gourmet firmata Tony Di Nardo
Linguine agli scampi e tartufo: la sorpresa gourmet dello chef Tony Di Nardo ad Ausonia. Qui non si ordina, si scopre. Un piatto elegante che unisce il mare al...
La CarboMare di Fausto Ferrante: quando il mare incontra la Carbonara
La CarboMare di Fausto Ferrante unisce mare e tradizione in un piatto cremoso e irresistibile. Ricciola, datterini e pecorino: la carbonara si tuffa nel Mediter...
Il Timballo di Bonifacio VIII: il cuore di Anagni in tavola
La ricetta casalinga del Timballo di Bonifacio VIII: fettuccine, ragù con polpettine, rigaglie di pollo e prosciutto crudo. Un piatto storico della tradizione c...
Pasta mista con carciofi e salsiccia
La Pasta mista con carciofi e salsiccia firmata dalla chef Naomi Spaziani è un piatto rustico e saporito che celebra l'inizio della primavera con ingredienti se...