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Degustazione d’autunno a La Car di Patrica

Degustazione d’autunno a La Car di Patrica Degustazione d’autunno a La Car di Patrica In qualità di Ricercatore di Eccellenze, mi avvicino a ogni esperienza con un occhio critico, cercando di cogliere ciò che distingue il buono dall’eccellente. Pochi giorni fa, ho partecipato alla Degustazione d’autunno organizzata dalla famiglia Fedeli presso il loro punto vendita La Car di Patrica, un evento che ha saputo andare oltre la semplice degustazione. La serata ha messo in luce non solo l’elevata qualità dei loro prodotti, ma anche la straordinaria bellezza del legame familiare che si riflette in ogni dettaglio. L’amore e la passione che i Fedeli trasmettono attraverso il loro lavoro sono palpabili e avvolgenti, rendendo ogni ospite parte della loro casa e della loro storia. In questo articolo, ho cercato di essere il più obiettivo possibile, ma è difficile non lasciarsi trasportare dalla magia che la famiglia Fedeli sa creare, con una dedizione che arriva dritta al cuore. Immagina di entrare in una sala accogliente, dove ogni dettaglio è stato curato per offrire un’esperienza indimenticabile: questa è stata la serata alla “Degustazione d’Autunno” a La Car di Patrica. La mise en place perfetta accoglie gli ospiti, e l’atmosfera è resa ancora più suggestiva dal suono morbido del violoncello che avvolge la sala, creando una sinfonia in cui cibo e musica danzano all’unisono con un’eleganza estrema. Questa è stata una serata gastronomica da alta ristorazione, dove ogni portata è stata gestita con maestria. Si parte con un antipasto che fonde la rusticità delle bruschette con lardo di Colonnata, impreziosite da noci tostate e miele di tiglio, con la raffinatezza della cheesecake salata al sapore di mousse di ricotta e speck croccante. La tartare di scottona, un trionfo di sapori esaltati da olio evo e sale Maldon, chiude il quadro iniziale con una nota …

Risotto d’autunno con zucca e gambero viola

Risotto d’autunno con zucca e gambero viola Risotto d’autunno con zucca e gambero viola: un’esplosione di sapori tra mare e terra “L’autunno è il secondo splendore della natura, il suo modo di mettere il fuoco nei colori e la dolcezza nei sapori.” La zucca, simbolo per eccellenza di questa stagione, si fonde in questo piatto con il gusto delicato del gambero viola crudo, il contrasto cremoso della stracciata di bufala e la croccantezza delle nocciole tostate. Ogni ingrediente porta con sé una storia e un profumo che richiama l’autenticità del territorio, celebrando la semplicità della natura autunnale e la raffinatezza della cucina. Il timo fresco avvolge tutto con il suo profumo aromatico, creando un’esperienza sensoriale che accarezza il palato e stupisce per la sua eleganza. Questo risotto , un vero e proprio gioiello autunnale, è la perfetta armonia tra mare e terra, un piatto che invita a perdersi nei dettagli e a gustare ogni singolo boccone. L’autunno è il secondo splendore della natura, il suo modo di mettere il fuoco nei colori e la dolcezza nei sapori.

Fusilloni di Peperoni e Alici

Fusilloni di Peperoni e Alici Fusilloni di peperoni e alici Un’esperienza mediterranea autentica Con l’arrivo dell’autunno, ma il desiderio di portare ancora a tavola i profumi e i sapori del Mediterraneo, i Fusilloni di Peperoni e Alici rappresentano una scelta perfetta. Questo piatto racchiude tutta l’essenza della cucina mediterranea, dove il dolce e carnoso sapore dei peperoni si sposa armoniosamente con la sapidità decisa delle alici del Cantabrico , creando una danza di sapori vivaci e contrastanti. I peperoni rossi e gialli , ricchi di vitamine e minerali, donano al piatto una brillantezza cromatica e un gusto dolce, mentre le alici aggiungono profondità e carattere con il loro sapore intenso. A completare il tutto, un tocco di aglio nero, che grazie al suo carattere morbido e umami, eleva il piatto a un’esperienza gourmet, mantenendo però la semplicità che contraddistingue la tradizione culinaria mediterranea. Il crumble di pane raffermo, croccante e leggermente tostato, dona una texture unica al piatto, creando un contrasto perfetto con la morbidezza della pasta e dei peperoni. Le zest di limone aggiungono un leggero tocco di freschezza, che bilancia la sapidità delle alici e arricchisce il bouquet di profumi mediterranei. Questa ricetta dei Fusilloni di Peperoni e Alici è ideale per qualsiasi occasione: da un pranzo informale a una cena più raffinata. È semplice da preparare, ma porta con sé un’eleganza innata, tipica dei piatti che nascono dalla tradizione e dagli ingredienti freschi e di qualità. Prova questo piatto e lasciati trasportare dai sapori autentici del Mediterraneo, con ingredienti che parlano di mare, sole e territorio. “Il cibo è una necessità, ma cucinare è un’arte.” – François de La Rochefoucauld Il fusillone di peperoni e alici rappresenta l’incontro tra il dolce e carnoso sapore dei peperoni e la sapidità decisa delle alici. Un piatto che esprime la genuinità della cucina mediterranea con una combinazione …

Scialatielli al Limone e Zucchine

Scialatielli al Limone e Zucchine Scialatielli al Limone e Zucchine Con l’arrivo dell’autunno, questo piatto con gli scialatielli diventano un modo perfetto per godere degli ultimi sapori estivi. Questa ricetta unisce la freschezza degli ingredienti stagionali con la semplicità tipica della cucina mediterranea, offrendo un piatto che celebra i profumi intensi e i colori vivaci dell’estate prima che le giornate più fresche facciano il loro ingresso. L’aroma vivace del limone, unito alla delicatezza delle zucchine di stagione, si sposa perfettamente con la cremosità della ricotta fresca, creando un contrasto bilanciato e irresistibile. Il tocco croccante del tarallo sbriciolato aggiunge consistenza e originalità a questo piatto, trasformando una semplice preparazione in un’esperienza sensoriale. Con questa ricetta puoi portare in tavola un pezzo di estate mediterranea anche con l’avvicinarsi dei mesi più freddi, sfruttando ingredienti freschi e saporiti che rendono unico ogni boccone. Perfetto per chi desidera un pasto leggero, ma al contempo ricco di sapori e profumi che richiamano il sole e il mare. “La semplicità è la suprema sofisticazione.” – Leonardo da Vinci Questo piatto racchiude tutta la freschezza degli ingredienti estivi e la delicatezza della tradizione mediterranea. I scialatielli con limone e zucchine, arricchiti dalla cremosità della ricotta, esplodono in bocca con sapori freschi e vivaci. La nota croccante del tarallo sbriciolato e l’aroma delicato delle zucchine marinate danno un tocco di originalità a questa ricetta semplice ma raffinata. Una preparazione che parla di sole, mare e natura, perfetta per chi desidera portare un po’ di estate nel piatto.

Fusilloni di Peperoni e Alici: una danza di sapori mediterranei

Fusilloni di Peperoni e Alici: una danza di sapori mediterranei Fusilloni di Peperoni e Alici: una danza di sapori mediterranei Un’esperienza mediterranea autentica Con l’arrivo dell’autunno, ma il desiderio di portare ancora a tavola i profumi e i sapori del Mediterraneo, i Fusilloni di Peperoni e Alici rappresentano una scelta perfetta. Questo piatto racchiude tutta l’essenza della cucina mediterranea, dove il dolce e carnoso sapore dei peperoni si sposa armoniosamente con la sapidità decisa delle alici del Cantabrico , creando una danza di sapori vivaci e contrastanti. I peperoni rossi e gialli , ricchi di vitamine e minerali, donano al piatto una brillantezza cromatica e un gusto dolce, mentre le alici aggiungono profondità e carattere con il loro sapore intenso. A completare il tutto, un tocco di aglio nero, che grazie al suo carattere morbido e umami, eleva il piatto a un’esperienza gourmet, mantenendo però la semplicità che contraddistingue la tradizione culinaria mediterranea. Il crumble di pane raffermo, croccante e leggermente tostato, dona una texture unica al piatto, creando un contrasto perfetto con la morbidezza della pasta e dei peperoni. Le zest di limone aggiungono un leggero tocco di freschezza, che bilancia la sapidità delle alici e arricchisce il bouquet di profumi mediterranei. Questa ricetta dei Fusilloni di Peperoni e Alici è ideale per qualsiasi occasione: da un pranzo informale a una cena più raffinata. È semplice da preparare, ma porta con sé un’eleganza innata, tipica dei piatti che nascono dalla tradizione e dagli ingredienti freschi e di qualità. Prova questo piatto e lasciati trasportare dai sapori autentici del Mediterraneo, con ingredienti che parlano di mare, sole e territorio. “Il cibo è una necessità, ma cucinare è un’arte.” – François de La Rochefoucauld Il fusillone di peperoni e alici rappresenta l’incontro tra il dolce e carnoso sapore dei peperoni e la sapidità decisa delle alici. Un piatto …

Scialatielli al Limone e Zucchine: una fresca celebrazione estiva

Scialatielli al Limone e Zucchine: una fresca celebrazione estiva Scialatielli al Limone e Zucchine: una fresca celebrazione estiva Con l’arrivo dell’autunno, gli scialatielli al limone e zucchine diventano un modo perfetto per godere degli ultimi sapori estivi. Questa ricetta unisce la freschezza degli ingredienti stagionali con la semplicità tipica della cucina mediterranea, offrendo un piatto che celebra i profumi intensi e i colori vivaci dell’estate prima che le giornate più fresche facciano il loro ingresso. L’aroma vivace del limone, unito alla delicatezza delle zucchine di stagione, si sposa perfettamente con la cremosità della ricotta fresca, creando un contrasto bilanciato e irresistibile. Il tocco croccante del tarallo sbriciolato aggiunge consistenza e originalità a questo piatto, trasformando una semplice preparazione in un’esperienza sensoriale. Con questa ricetta puoi portare in tavola un pezzo di estate mediterranea anche con l’avvicinarsi dei mesi più freddi, sfruttando ingredienti freschi e saporiti che rendono unico ogni boccone. Perfetto per chi desidera un pasto leggero, ma al contempo ricco di sapori e profumi che richiamano il sole e il mare. “La semplicità è la suprema sofisticazione.” – Leonardo da Vinci Questo piatto racchiude tutta la freschezza degli ingredienti estivi e la delicatezza della tradizione mediterranea. I scialatielli con limone e zucchine, arricchiti dalla cremosità della ricotta, esplodono in bocca con sapori freschi e vivaci. La nota croccante del tarallo sbriciolato e l’aroma delicato delle zucchine marinate danno un tocco di originalità a questa ricetta semplice ma raffinata. Una preparazione che parla di sole, mare e natura, perfetta per chi desidera portare un po’ di estate nel piatto.

Salvo Martella: il maestro della pizza che conquista Frosinone

Salvo Martella: il maestro della pizza che conquista Frosinone Salvo Martella: il maestro della pizza che conquista Frosinone Nel cuore di Frosinone, esiste un luogo dove l’arte della pizza è elevata a una vera e propria esperienza culinaria: Salvo la Pizzeria Verace, guidata dal maestro pizzaiolo Salvatore Martella. Questo locale è diventato un punto di riferimento non solo per tutta la provincia, ma anche per chi, da altre parti del Lazio e oltre, cerca una pizza autentica , ricca di sapore e realizzata con passione. L’arte bianca e la filosofia di Salvo Salvo Martella è conosciuto per il suo impegno nel mantenere viva la tradizione napoletana della pizza, combinandola con l’innovazione e una ricerca costante di ingredienti di alta qualità. Le sue pizze nascono da un impasto a lunga lievitazione, che garantisce una base leggera e altamente digeribile, perfettamente equilibrata tra croccantezza e morbidezza. L’attenzione di Salvo per i dettagli non si limita solo alla tecnica di impasto, ma si estende alla selezione degli ingredienti: dalla mozzarella fiordilatte, ai pomodori San Marzano, fino ai condimenti più ricercati come la mortadella con granella di pistacchio o la salsiccia di maialino nero . Ogni pizza che esce dal suo forno racconta una storia di tradizione e creatività, che riesce a soddisfare i palati più esigenti. Un’esperienza culinaria tra tradizione e innovazione Il menu offre una vasta gamma di pizze classiche e gourmet, per soddisfare ogni tipo di gusto. Tra le creazioni più apprezzate troviamo la Margherita Super, un omaggio alla tradizione napoletana, e la Pizza Monet, con mozzarella di bufala, mortadella e pesto di pistacchio, che unisce i sapori della tradizione con un tocco di eleganza, giusto per citarne qualcuna. Oltre alle pizze, Salvo propone anche una selezione di fritti artigianali come i supplì alla carbonara e le montanarine, piccoli sfizi che arricchiscono l’esperienza di una cena da …

Le Cannardizie ad Atina: tradizione in un’esperienza culinaria unica

Le Cannardizie ad Atina: tradizione in un’esperienza culinaria unica Le Cannardizie ad Atina: tradizione in un’esperienza culinaria unica Per la decima puntata di Gusto Ciociaro , torniamo ad Atina, un borgo che sa combinare storia e modernità, per raccontare il fascino del Ristorante Le Cannardizie . Questo locale, fondato oltre vent’anni fa, ha saputo rinnovarsi nel tempo, trovando una nuova casa in una location suggestiva e incantevole. Sotto la guida appassionata di Patrizia Patini e del talentuoso chef Vittorio Bastianelli, Le Cannardizie non è solo un ristorante, ma un vero e proprio viaggio nei sapori autentici della Ciociaria. Patrizia Patini: l’anima delle Cannardizie Dietro il successo del ristorante c’è Patrizia Patini, una figura carismatica e profondamente legata al territorio. Patrizia è l’anima delle Cannardizie, e il suo amore per la Ciociaria si riflette in ogni dettaglio del locale. Grande conoscitrice e promotrice dei prodotti locali, ha dedicato la sua vita a valorizzare le eccellenze delle aziende agricole ciociare, non solo attraverso la cucina, ma anche con la sua attività di scrittrice. Patrizia ha pubblicato numerosi libri che celebrano i sapori e le tradizioni della sua terra, rendendola una vera ambasciatrice della cultura enogastronomica ciociara. Un ristorante con una storia ricca e una nuova vita Le Cannardizie non è semplicemente un ristorante, ma un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione, e dove ogni piatto racconta una storia. Fondato nel 2003, il ristorante è stato per anni un punto di riferimento per la cucina locale, e oggi, nella sua nuova sede in Via Vittorio Emanuele, continua a essere una destinazione prediletta per chi cerca un’esperienza culinaria autentica. Qui, l’attenzione per i prodotti locali e l’amore per la cucina ciociara si riflettono in ogni piatto, creando un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. La cucina: tradizione e innovazione in perfetta armonia Sotto la guida dello chef Vittorio Bastianelli, la cucina …

Ristorante da Tony ad Ausonia

Ristorante da Tony ad Ausonia Ristorante da Tony ad Ausonia Per la sesta puntata di Gusto Ciociaro , facciamo tappa ad Ausonia, dove il Ristorante Da Tony, guidato dallo chef Tony Di Nardo, si distingue come una delle mete predilette per gli amanti della cucina di pesce. Situato in posizione stategica sulla SR 630, il ristorante è una tappa fissa non solo per i locali, ma anche per chi si dirirge verso le coste di Gaeta , preferendolo spesso ai ristoranti della cittadina marittima per la qualità della sua offerta gastronomica. Una cucina di pesce indimenticabile Tony Di Nardo, chef di lungo corso, ha dedicato la sua vita alla cucina e, in particolare, alla preparazione del pesce. Cresciuto tra i fornelli, ha saputo affinare la sua tecnica e il suo palato, rendendo il pesce fresco la colonna portante del suo menu. Dagli antipasti ai primi piatti, fino ai secondi ricchi di sapore, ogni portata riflette l’amore per la materia prima di qualità e per i sapori del mare. La sua cucina ha conquistato una clientela affezionata, che torna ogni volta per assaporare le specialità create con attenzione e passione. Il talento pasticcero: un Maître du Goût Oltre a essere un maestro della cucina di mare, Tony Di Nardo è anche un abile pasticcere, e questo aspetto lo rende unico nel panorama della ristorazione ciociara. Il suo talento si manifesta nei dolci preparati home made, che chiudono ogni pasto con un tocco di classe. Ma il vero fiore all’occhiello sono i suoi panettoni artigianali, realizzati con lievito madre, burro di alta qualità e cioccolato belga. Ogni anno, Tony sforna migliaia di panettoni, richiesti in tutta la regione e ormai famosi per la loro leggerezza e sapore autentico. Un vero capolavoro di artigianalità che ha conquistato non solo la clientela locale, ma anche un pubblico …

Ristorante Rocca di Rivituro di Guarcino

Ristorante Rocca di Rivituro di Guarcino Ristorante Rocca di Rivituro di Guarcino Immaginate di trovarvi immersi nella quiete delle montagne di Guarcino, circondati dalla bellezza incontaminata di una natura che si apre generosa davanti ai vostri occhi. Qui, incastonato come una gemma tra le colline, si trova Rocca di Rivituro, un luogo che va oltre il semplice concetto di ristorazione. Questo ristorante è un rifugio per l’anima e il palato, dove la tradizione culinaria della Ciociaria si trasforma in un’esperienza multisensoriale, capace di trasportarvi attraverso il tempo e la storia di questo territorio. Questo appuntamento con Gusto Ciociaro ci porta al Ristorante Rocca di Rivituro, un angolo di paradiso immerso tra il borgo di Guarcino e le maestose montagne di Campo Catino. Questo ristorante è un vero rifugio per chi ama la natura, la buona cucina e desidera vivere un’esperienza culinaria unica in una location mozzafiato. La location Situato a circa 2,7 km da Guarcino, Rocca di Rivituro si affaccia su un panorama incantevole che abbraccia le valli e le montagne circostanti. Questo lo rende il luogo perfetto non solo per un pranzo o una cena rilassante, ma anche per eventi speciali come matrimoni, anniversari, o celebrazioni private. Gli ampi spazi esterni, immersi nella natura, e l’atmosfera romantica del ristorante contribuiscono a rendere ogni evento indimenticabile. La cucina e i piatti tipici La cucina del Ristorante è un omaggio ai sapori della Ciociaria. Il menu è pensato per esaltare i prodotti del territorio, combinando tradizione e innovazione. Lo chef Luca Verdecchia guida la brigata di cucina con maestria, reinterpretando i piatti della tradizione locale con un tocco di creatività che li rende unici. Tra i piatti più apprezzati troviamo: Fini fini al ragù di cinghiale, un piatto robusto che esalta il sapore selvatico del cinghiale, cucinato lentamente per mantenere intatta …

Un grazie speciale ai nostri lettori e uno sguardo al futuro di Ciociaria&Cucina

Un grazie speciale ai nostri lettori e uno sguardo al futuro di Ciociaria&Cucina Un grazie speciale ai nostri lettori e uno sguardo al futuro di Ciociaria&Cucina Siamo entusiasti di condividere con voi il successo straordinario del numero di Luglio di Ciociaria&Cucina. La nostra rivista ha raggiunto ??.??? utenti con un tempo medio di lettura di 3 minuti e 44 secondi! Questo risultato eccezionale nel mondo digitale non sarebbe stato possibile senza il vostro sostegno e la vostra curiosità. Forse è stata la magia delle 3 copertine che ha catturato la vostra attenzione e vi ha spinto a scoprire ogni pagina del magazine. La vostra passione per la lettura ci ha permesso di superare ogni aspettativa. In più, abbiamo registrato ben 3.488 click sui link delle aziende con le pagine interattive, dimostrando quanto siete coinvolti e interessati ai contenuti che vi proponiamo. Questo ci motiva a fare sempre meglio e a offrirvi un’esperienza di lettura ancora più ricca e avvincente. Novità in arrivo: il pulsante COUPON Siamo lieti di annunciare una nuova entusiasmante funzionalità che sarà disponibile nei prossimi giorni: il pulsante COUPON. Questo nuovo strumento vi permetterà di ottenere sconti esclusivi presso ristoranti e aziende locali che desiderano promuoversi. Come funziona? Scoprite le offerte: ogni mese, troverete una selezione di coupon dedicati a ristoranti e aziende della nostra regione. Ottieni gli sconti: basta cliccare sul pulsante COUPON e seguire le istruzioni per ottenere i vostri sconti. Supporta locale: usate i coupon per esplorare e sostenere le imprese locali, risparmiando su prodotti e servizi di qualità. Questa sarà un’opportunità imperdibile per voi lettori di godere di vantaggi speciali mentre esplorate e sostenete la nostra comunità. Non perdetevi questa novità e continuate a seguirci per maggiori dettagli! Il nostro impegno continuo Ciociaria&Cucina è molto più di una semplice rivista. È un viaggio nel cuore …

Festival Nazionale dello Sport Raccontato 2024: un evento imperdibile

Festival Nazionale dello Sport Raccontato 2024: un evento imperdibile Festival Nazionale dello Sport Raccontato 2024: un evento imperdibile La sesta edizione del Festival Nazionale dello Sport Raccontato è tornata a Veroli, un appuntamento atteso e amato da tutti gli appassionati di sport. L’evento, che si svolge dal 15 al 20 luglio 2024, è un’occasione unica per immergersi nelle storie e nei miti dello sport, attraverso una serie di eventi gratuiti e aperti al pubblico. L’impegno del comune di Veroli Il comune di Veroli ha dimostrato un forte impegno nella promozione della cultura e dell’arte attraverso eventi come il Festival dello Sport Raccontato. Questo festival non è solo un’occasione per celebrare lo sport, ma rappresenta anche un importante veicolo di cultura, educazione e intrattenimento per la comunità. Organizzato dalla squadra di Tutti i colori del libro, il festival propone un ricco programma di incontri con scrittori, giornalisti e protagonisti del mondo sportivo. La manifestazione sottolinea l’importanza di valori come l’eccezione e il mito nello sport, offrendo una prospettiva affascinante e approfondita sul mondo sportivo. La nascita del festival Il Festival Nazionale dello Sport Raccontato è nato con l’obiettivo di creare uno spazio dove la passione per lo sport potesse essere condivisa e celebrata attraverso racconti e narrazioni. La squadra di Tutti i colori del libro ha voluto dare voce a storie che altrimenti rimarrebbero inascoltate, creando un evento che mette in luce non solo i protagonisti dello sport, ma anche chi lo racconta. Questa sera il festival propone tre appuntamenti imperdibili: Ore 19:00 – Presentazione del libro “l’Atlante dei Numeri 10″ di Umberto Zimarri, autore del libro, accompagnato dai ragazzi de La Ragione di Stato, un fenomeno social noto per il suo tono divertente e dissacrante. Ore 21:00 – Il fenomeno tennis in Italia Stefano Meloccaro, giornalista di Sky, ci parlerà del fenomeno del tennis in Italia, …

Carnevale con un riso di Cristina todaro

Sfumature di Riso

Sfumature di Riso Un carnevale di sapori La ricetta che danza tra gusto e colore Nel cuore del Carnevale , una festa che da secoli incanta con la sua esplosione di colori e gioia, nasce una ricetta che cattura l’essenza stessa di questa celebrazione: “Sfumature di Riso”. Più che un semplice piatto, rappresenta un vero e proprio viaggio culinario, un percorso dove ogni ingrediente danza al ritmo del Carnevale, esplodendo in un carnevale di sapori che celebra l’arte culinaria italiana. Questa ricetta è un trionfo di sapori e colori, una vera e propria mascherata gastronomica dove il riso si trasforma nel protagonista indiscusso, guidando i commensali in un’avventura di gusto e fantasia. Proprio come in una mascherata veneziana, dove ogni maschera e costume nasconde una storia unica, così ogni ingrediente in “Sfumature di Riso” racconta una parte del vasto e ricco patrimonio culinario italiano. Per quattro persone, la tavolozza di ingredienti si compone di elementi selezionati con cura, ognuno contribuendo al quadro generale con la propria unicità. Un carnevale di sapori Il Carnevale, con il suo trionfo di colori e allegria, non è solo una festa per gli occhi, ma anche per il palato. Come in una mascherata veneziana, dove ogni costume racconta una storia, anche questo piatto racchiude un racconto fatto di colori e sapori. Lasciate che il riso, il protagonista, vi guidi in questo viaggio culinario, dove ogni ingrediente aggiunge un tocco di magia, proprio come in una festa di Carnevale.

Trevi, tra storia e fascino culinario

Trevi, tra storia e fascino culinario Trevi, tra storia e fascino culinario Viaggiando con gusto questo mese vi condurrà dai maestosi bastioni del castello di Trevi nel Lazio fino alla deliziosa cucina Fiuggina, come affermano i cultori della buona tavola: “La scoperta di un nuovo piatto fa più per la felicità dell’umanità che la scoperta di una nuova stella.” In questo viaggio, scoprirete proprio questo: la gioia di esplorare le delizie culinarie locali, che sono spesso un rifugio per l’anima. Partendo dal suggestivo castello di Trevi nel Lazio, vi invito a intraprendere un affascinante percorso enogastronomico che vi condurrà attraverso la storia culinaria di questa terra, culminando in un’esperienza emozionante a Fiuggi. Le sagne nere Oltre le antiche mura del castello di Trevi nel Lazio , un luogo intriso di storia e fascino, inizierete il vostro viaggio culinario alla scoperta di un tesoro gastronomico. Qui, nel cuore di Trevi, potrete deliziare il vostro palato con un piatto che ha attraversato i secoli e ancor oggi incanta i sensi: le Sagne nere. Questa prelibatezza ha plasmato la storia culinaria di Trevi, portando con sé l’autenticità e la genuinità di una tradizione radicata nel territorio. Le Sagne nere sono il vero protagonista di questa esperienza gastronomica, un piatto che parla del passato, di ingredienti semplici e di sapienza culinaria tramandata di generazione in generazione. Questa pasta, dal colore scuro e dal sapore unico, racconta la storia di Trevi nel Lazio Ma la tradizione va oltre alle Sagne nere, qui potrete assaporare la polenta, la pizza sotto ajo coppo, le sagne e fagioli e i quadrucci con legumi. Forno genuini sapori Mentre cerchiamo il ristorante che serve ancora queste prelibatezze, vi consiglio di fare tappa al Forno Genuini Sapori, un antico forno che conserva le tradizioni della panificazione. Qui, la famiglia ha preservato le antiche ricette, offrendo una …