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Cucina per piccoli cuochi: una responsabilità condivisa Cucina per piccoli cuochi: una responsabilità condivisa Come maestra cuciniera e psicologa per l’infanzia, voglio guidarvi in un viaggio attraverso il quale potrete insegnare ai vostri figli l’importanza di una sana alimentazione, sviluppando al contempo le loro capacità e la loro creatività. In questa rubrica “Gusti favola per […]

Nella vita c’è più rigore che nel sogno “Il signor L. Prosser era, come si suol dire, soltanto umano. In altre parole era una forma di vita bipede a base carbonio, discendente da una scimmia.” D.Adams Ci sono luoghi dell’anima dove tutto è possibile. Dove incontri persone che, al di là della differenza dei gusti, la vedono nello stesso modo. Ovviamente non si parla […]

MATRIMONIO D’INVERNO Assistendo a ‘Matrimonio d’inverno’ con Patrizia al mio fianco, abbiamo sperimentato un profondo senso di comunione nelle emozioni. In questo contesto, dove il teatro d’autore brilla nella sua capacità di arricchire l’animo umano, abbiamo trovato un terreno comune nelle nostre reazioni e sentimenti. La delicatezza dello spettacolo, la fusione tra arte culinaria e […]

Sbriciolata Guarcinese Una dolce sinfonia di tradizione e innovazione La Sbriciolata Guarcinese è un vero e proprio inno alla dolcezza, una squisita interpretazione di un classico della pasticceria italiana, elevata alla perfezione dalla maestria culinaria di Federica Verdecchia. Questa torta, con radici profonde nella tradizione contadina, si distingue per la sua texture unica e friabile, […]

Trippa alla romana Un inno alla tradizione laziale La Trippa alla Romana è più di un semplice piatto: è un capolavoro della cucina laziale, una ricetta che racchiude in sé secoli di storia e tradizione. Considerata un tempo un piatto “povero”, questa delizia culinaria si avvale del cosiddetto quinto quarto, le frattaglie, trasformandole in un […]

Polselli: l’arte della farina tra tradizione e innovazione Polselli: l’arte della farina tra tradizione e innovazione Nel cuore della Ciociaria, una storia di qualità e passione si è tramandata attraverso le generazioni. Si tratta di Polselli, una storica azienda nata ad Arce nella prima metà del Novecento, oggi diventata un punto di riferimento nel settore […]

La mia zuppa detox Un rinascita del benessere Inizio dell’anno nuovo significa nuovi propositi e, perché no, un nuovo approccio al benessere. La mia zuppa detox è la soluzione ideale per chi cerca di rigenerarsi dopo le festività, un modo per purificare il corpo senza rinunciare al gusto. Questa ricetta è un omaggio alla natura […]

Nel rientro dalla stagione delle festività, spesso sentiamo il bisogno di ricette più leggere e salutari, senza rinunciare al gusto. Questo piatto è l'ideale per un detox ricco di sapori e benessere. Una combinazione di ingredienti freschi e nutrienti, ideale per purificare il corpo e deliziare il palato dopo i grandi pasti festivi.

Vino l’essenza del luogo Il vino secondo me Nella trepidante attesa di scoprire come l’andamento dell’annata appena trascorsa, atipica e particolare, abbia inciso sul vino che berremo, ho deciso di tornare a scrivere la mia prima rubrica: “il vino secondo me” Il mese di gennaio è il primo dell’anno e mi rimanda subito al concetto […]

Pasta e fagioli con un tocco di tradizione Un abbraccio della cucina italiana Pasta e fagioli con un tocco di tradizione è un piatto che parla direttamente all’anima, un classico intramontabile della cucina italiana che incarna la semplicità e la ricchezza della tradizione culinaria del Bel Paese. Questa ricetta, che utilizza gli ingredienti esclusivi della […]

Vini Giovanni Terenzi Un tesoro nascosto a La Forma-Serrone La Terra, la tradizione, il terroir In queste rigogliose terre di La Forma, nel cuore del comune di Serrone, sorge l’azienda “Vini Giovanni Terenzi”, custode di un patrimonio vitivinicolo di inestimabile valore. Qui, la famiglia Terenzi coltiva da generazioni i loro vigneti, intrecciando con cura la […]

Lingotto di polenta con funghi verdure e cioccolato Un capolavoro di creatività e sapore Questa ricetta del Lingotto di Polenta con Funghi, Verdure e Cioccolato è una sorprendente espressione di innovazione culinaria, un piatto che trasforma ingredienti semplici e familiari in un’esperienza gastronomica eccezionale. Ideale per riscaldare l’atmosfera nei giorni più freddi, questa pietanza mescola […]

Arte e censura Il rapporto stretto e controverso Il rapporto tra arte e censura è sempre stato molto stretto e controverso. Stretto perché l’arte ha spesso avuto una funzione di ”rottura” rispetto all’ordine costituito, sia esso politico, religioso o sociale. Il confine labile tra censura e buon gusto Controverso perché, molte volte, il confine tra […]

Marie Joveneau fondatrice di Ferment’Action Nell’ambito del nostro impegno continuo a esplorare e presentare temi di rilevante interesse culturale e scientifico, abbiamo il piacere di introdurre Marie Joveneau, una figura emblematica nel campo della naturopatia e fondatrice del movimento Ferment’Action. Con un percorso professionale che abbraccia diverse discipline, da architetta a naturopata, Marie si è […]

Fermentazione, che cos’è? di Marie Joveneau, fondatrice di Ferment’Action Se dovessi definire cosa rappresenta la “Fermentazione, che cos’è?” per me, sceglierei senza dubbio la parola: RIVOLUZIONE. Questa scelta può sembrare un po’ eccessiva e provocatoria per un semplice vasetto di crauti (cavolo fermentato) eppure… Analizzando la definizione di “rivoluzione” e considerando il contesto attuale della […]