Tag: ciociaria
Le sagne pelose di Fumone incontrano i cannellini, il Gran Cacio di Morolo e il guanciale artigianale La Car di Patrica in una ricetta tutta ciociara.
Cinque borghi, cinque prodotti e una Ciociaria da assaporare: da Pontecorvo a Guarcino, un viaggio tra luoghi, tradizioni e sapori autentici.
È online il numero di settembre 2026 di Ciociaria&Cucina: un viaggio tra territorio, persone, borghi, prodotti tipici, vendemmie anticipate, storie di emigrazione, pasticceria e nuove eccellenze. Il magazine digitale è gratuito.
Una ricetta di Giorgio Alessio Bracaglia dalla Locanda del Certosino di Collepardo: fagottelli ripieni di ricotta di pecora, pecorino ed erbe di montagna, conditi con burro di alpeggio, timo e santoreggia.
La Pasticceria Aurora dedica una nuova linea ai cani con torte di compleanno e dolci artigianali realizzati con ingredienti sicuri e naturali. Creazioni personalizzabili pensate per trasformare ogni festa in un momento speciale da condividere con tutta la famiglia.
Una ricetta di Giorgio Alessio Bracaglia dalla Locanda del Certosino di Collepardo: fagottelli ripieni di ricotta di pecora, pecorino ed erbe di montagna, conditi con burro di alpeggio, timo e santoreggia.
Un editoriale scritto dal Parco Matusa, tra un caffè, il verde vissuto e il progetto BRT. Una riflessione su Frosinone, sulla necessità di ripartire dagli spazi pubblici, da via Aldo Moro, dai commercianti, dai parcheggi e da una visione urbana più umana, concreta e respirabile.
Guarcino e Campo Catino raccontano la montagna della Ciociaria tra storia, natura e tradizione. Dal borgo medievale agli impianti sciistici, fino ai sapori tipici come amaretto e prosciutti: una guida completa per vivere il territorio senza fretta.
Un racconto intenso sulla Pasqua tra memoria contadina, attesa e simboli come l’uovo, per riscoprire il significato più autentico della cucina e della vita.
Boville Ernica racconta la Ciociaria tra mura medievali, arte e tradizioni agricole. In questo viaggio nella rubrica Cartolina di Ciociaria scopriamo storia, monumenti, cucina locale e il mondo dell’olio con l’esperienza dell’azienda Cerquozzi.
La Ciociaria conquista i Campionati della Cucina Italiana 2026 con Ala Balabyshkina, Campionessa Italiana, e Naomi Spaziani tra i protagonisti. Un successo che racconta il talento di una terra e dei cuochi che ne custodiscono l’identità.
Dal 6 al 21 dicembre 2025, la mostra “La Terra Promessa” di Mario Patrizi, ospitata a Ferentino, ha raccontato la Ciociaria attraverso scene di vita contadina, natura e memoria collettiva, restituendo un mondo antico ricco di umanità, luce e partecipazione.
Il pizzaiolo ciociaro Simone Taglienti premiato a Napoli con l’Arcimboldo d’Oro. Per il terzo anno consecutivo ottiene i 3 pennelli come artista moderno, confermando un percorso fondato su tecnica, studio e continuità.
Un racconto autentico su Olea Salus, il progetto agricolo di Fabio Marra e Simone Bronchard. Tra olio extravergine, vino e stagioni che si rincorrono tra Ciociaria e Canada, una storia di passione, agricoltura consapevole e radici profonde.
Il Molino Polselli di Arce rappresenta una delle realtà storiche della Ciociaria capaci di trasformare il lavoro quotidiano in valore culturale e territoriale. Un racconto di filiera, responsabilità e identità, dove la farina diventa gesto consapevole e scelta precisa.
