Vivi un'esperienza di gusto autunnale alla norcineria La Car di Patrica

Vivi un’esperienza di gusto autunnale alla norcineria La Car di Patrica

Vivi un’esperienza di gusto autunnale alla norcineria La Car di Patrica Vivi un’esperienza di gusto autunnale alla norcineria La Car di Patrica Degustazione esclusiva tra eccellenze e vini d’autore Se sei alla ricerca di una serata all’insegna del gusto e dei sapori genuini, non puoi perderti il primo grande evento di degustazione autunnale organizzato dalla norcineria e macelleria La Car di Patrica , il 5 ottobre 2024. La famiglia Fedeli, con la loro passione per la tradizione e la qualità, ha deciso di aprire le porte della loro enoteca e norcineria, offrendo un’esperienza che unisce i migliori prodotti del territorio con una selezione di vini d’autore. Questa serata esclusiva promette di essere solo l’inizio di una lunga serie di eventi dedicati agli amanti della buona cucina e dei vini di qualità. Ogni piatto è studiato per esaltare i sapori autentici, con una proposta che abbraccia l’autunno in tutte le sue sfumature.     Il menù della serata Il menù prevede un percorso di degustazione che parte con antipasti ricchi di carattere, come le bruschette con lardo di colonnata e noci tostate, cheesecake salata con mousse di ricotta e speck croccante, e la tartare di scottona con olio evo e sale Maldon, accompagnati da un calice di Franciacorta. Il viaggio prosegue con una tagliata di Angus irlandese , frullatura 45 giorni, servita con zucca e patate al forno, il tutto abbinato a un Sangiovese “Castello di Corvara” 2020. Per concludere in dolcezza, il pumpkin cake con granella di noci pecan e gocce di cioccolato saprà conquistare anche i palati più esigenti, completato da un sorso di rum invecchiato. L’atmosfera intima della La Car sarà arricchita da una selezione accurata di vini che completeranno ogni portata, garantendo una serata indimenticabile. Grazie alla cura e alla competenza della famiglia Fedeli, questo evento si preannuncia come una celebrazione della cucina tradizionale, esaltata da abbinamenti studiati …

Vitello alla griglia

Vitello alla griglia con verdure di stagione e salsa alle erbe

Vitello alla griglia con verdure di stagione e salsa alle erbe Vitello alla griglia con verdure di stagione e salsa alle erbe In questo mese di luglio, quando il sole brilla alto e le giornate si allungano, il desiderio di gustare piatti freschi e leggeri diventa irresistibile. È in questo spirito che vi presentiamo questa pietanza che celebra l’eleganza della carne di vitello , arricchita dalle vivaci note delle verdure grigliate più fresche e da una salsa leggera e aromatica alle erbe. La scelta del vitello non è casuale; la sua delicatezza e tenerezza si sposano perfettamente con i sapori estivi, creando un’esperienza culinaria che è al contempo sofisticata e accessibile. Marinate con rosmarino e timo, le bistecche di vitello si trasformano in un tripudio di profumi e sapori che evocano ricordi di pranzi all’aperto e serate tranquille sotto le stelle. Le verdure di stagione , grigliate alla perfezione, non solo aggiungono un tocco di colore al piatto, ma offrono anche una varietà di sapori e consistenze che completano magnificamente la carne. La nostra salsa alle erbe, preparata con prezzemolo, basilico e menta freschi, insieme a un tocco di aglio e limone, aggiunge una nota vivace e fragrante che lega insieme tutti gli elementi del piatto. Ogni boccone diventa un’esperienza, una danza di sapori che celebra l’estate e la generosità della natura. Questo piatto non è solo una delizia per il palato, ma anche un’opzione leggera e salutare, perfetta per i pranzi e le cene estive. È un invito a rallentare, a godere del momento e a condividere un pasto con le persone care, immergendosi nella semplicità e nella bellezza degli ingredienti freschi e genuini. Per questo mese di luglio, abbiamo pensato a un piatto che esalta la delicatezza e il sapore della carne di vitello, arricchita dalle verdure grigliate più fresche e da una salsa …

Vitello alla griglia

Vitello alla griglia con verdure di stagione e salsa alle erbe

Vitello alla griglia con verdure di stagione e salsa alle erbe Vitello alla griglia con verdure di stagione e salsa alle erbe In questo mese di luglio, quando il sole brilla alto e le giornate si allungano, il desiderio di gustare piatti freschi e leggeri diventa irresistibile. È in questo spirito che vi presentiamo questa pietanza che celebra l’eleganza della carne di vitello , arricchita dalle vivaci note delle verdure grigliate più fresche e da una salsa leggera e aromatica alle erbe. La scelta del vitello non è casuale; la sua delicatezza e tenerezza si sposano perfettamente con i sapori estivi, creando un’esperienza culinaria che è al contempo sofisticata e accessibile. Marinate con rosmarino e timo, le bistecche di vitello si trasformano in un tripudio di profumi e sapori che evocano ricordi di pranzi all’aperto e serate tranquille sotto le stelle. Le verdure di stagione , grigliate alla perfezione, non solo aggiungono un tocco di colore al piatto, ma offrono anche una varietà di sapori e consistenze che completano magnificamente la carne. La nostra salsa alle erbe, preparata con prezzemolo, basilico e menta freschi, insieme a un tocco di aglio e limone, aggiunge una nota vivace e fragrante che lega insieme tutti gli elementi del piatto. Ogni boccone diventa un’esperienza, una danza di sapori che celebra l’estate e la generosità della natura. Questo piatto non è solo una delizia per il palato, ma anche un’opzione leggera e salutare, perfetta per i pranzi e le cene estive. È un invito a rallentare, a godere del momento e a condividere un pasto con le persone care, immergendosi nella semplicità e nella bellezza degli ingredienti freschi e genuini. Per questo mese di luglio, abbiamo pensato a un piatto che esalta la delicatezza e il sapore della carne di vitello, arricchita dalle verdure grigliate più fresche e da una salsa …

Tronchetto di porchetta fatta in casa

Tronchetto di porchetta fatta in casa

Tronchetto di porchetta fatta in casa La porchetta è un’icona della tradizione culinaria italiana, una prelibatezza che incarna secoli di maestria gastronomica. Tuttavia, ottenere un autentico tronchetto di porchetta artigianale può sembrare un’impresa titanica per molti. È qui che entra in gioco la ricetta consigliata da Stella del Morrone della rinomata norcineria La Car e della preziosa esperienza tramandata da Giovanni Fedeli, giunto ormai alla terza generazione. Questa ricetta non solo offre la possibilità di creare in casa un tronchetto di porchetta, ma promette anche di farlo con autenticità e facilità, grazie a suggerimenti pratici e dettagliati. La ricetta si basa su ingredienti di prima qualità, come la pancetta di maiale sgrassata e la succulenta arista di maiale, arricchiti da una sapiente combinazione di erbe aromatiche e spezie. Il risultato è un piatto che cattura l’essenza della vera porchetta italiana, con un equilibrio perfetto di sapori e una carne morbida e succulenta al punto giusto. Preparare il tronchetto di porchetta in casa non è solo un modo per deliziare il palato con un capolavoro culinario, ma anche un’esperienza che ci permette di connetterci con le radici della tradizione gastronomica italiana. È un omaggio alla maestria artigianale e alla passione per il cibo di qualità, che ci insegna che, con gli ingredienti giusti e un pizzico di pazienza, è possibile portare in tavola autentiche delizie culinarie. Se desiderate preparare una vera porchetta in stile artigianale, non potete perdervi la ricetta consigliata dalla rinomata norcineria La Car con la sua Stella del Morrone. Grazie all’esperienza tramandata da Giovanni Fedeli, arrivata ormai alla terza generazione, questa ricetta permette di ricreare a casa un autentico tronchetto di porchetta con suggerimenti pratici.

Tronchetto di porchetta fatta in casa

Tronchetto di porchetta fatta in casa

Tronchetto di porchetta fatta in casa La porchetta è un’icona della tradizione culinaria italiana, una prelibatezza che incarna secoli di maestria gastronomica. Tuttavia, ottenere un autentico tronchetto di porchetta artigianale può sembrare un’impresa titanica per molti. È qui che entra in gioco la ricetta consigliata da Stella del Morrone della rinomata norcineria La Car e della preziosa esperienza tramandata da Giovanni Fedeli, giunto ormai alla terza generazione. Questa ricetta non solo offre la possibilità di creare in casa un tronchetto di porchetta, ma promette anche di farlo con autenticità e facilità, grazie a suggerimenti pratici e dettagliati. La ricetta si basa su ingredienti di prima qualità, come la pancetta di maiale sgrassata e la succulenta arista di maiale, arricchiti da una sapiente combinazione di erbe aromatiche e spezie. Il risultato è un piatto che cattura l’essenza della vera porchetta italiana, con un equilibrio perfetto di sapori e una carne morbida e succulenta al punto giusto. Preparare il tronchetto di porchetta in casa non è solo un modo per deliziare il palato con un capolavoro culinario, ma anche un’esperienza che ci permette di connetterci con le radici della tradizione gastronomica italiana. È un omaggio alla maestria artigianale e alla passione per il cibo di qualità, che ci insegna che, con gli ingredienti giusti e un pizzico di pazienza, è possibile portare in tavola autentiche delizie culinarie. Se desiderate preparare una vera porchetta in stile artigianale, non potete perdervi la ricetta consigliata dalla rinomata norcineria La Car con la sua Stella del Morrone. Grazie all’esperienza tramandata da Giovanni Fedeli, arrivata ormai alla terza generazione, questa ricetta permette di ricreare a casa un autentico tronchetto di porchetta con suggerimenti pratici.