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Filetto di suino ai carciofi e noci

Filetto di suino ai carciofi e noci

  • Stella del Morrone e Gianni Fedeli
Ostrica verza e patate

Ostrica, verza e patate

  • Chef Fausto Ferrante
Brasato al Barolo...no al Cesanese: un connubio di tradizione e territorio

Brasato al Barolo…no al Cesanese: un connubio di tradizione e territorio

  • Chef di Ciociaria e Cucina
Petto di faraona farcito con porcini e castagne

Petto di faraona farcito con porcini e castagne

  • Chef Gabriele Capuano
Smashed Burger per una festa di sapori dedicata ai più piccoli

Smashed Burger per una festa di sapori dedicata ai più piccoli

  • Stella del Morrone e Gianni Fedeli
Filetto alla Wellington

Filetto alla Wellington: l’eleganza incontra la tradizione

  • Ricercatore di Eccellenze
Abbacchio brodettato al profumo di tradizione ciociara

Abbacchio brodettato al profumo di tradizione

  • Chef Naomi Spaziani
Vegan - Mousse speziata di ceci con dolce cruditè

Vegan – Mousse speziata di ceci con dolce cruditè

Flan di zucca "Delica" su fonduta di pecorino e seppia arrosto

Flan di zucca “Delica” su fonduta di pecorino e seppia arrosto

Stufato di manzo con zucca

Stufato di manzo con zucca

Filetto di maiale con zucca mantovana, speck, miele di castagno e granella di nocciole

Filetto di maiale con zucca mantovana, speck e miele di castagno

CAPRESE DI POMODORI di Cristina Todaro

La caprese: sinfonia di colori e sapori d’estate

  • Cristina Todaro
orata al cartoccio e patate al forno

Branzino al cartoccio con patate al forno

  • Redazione gastronomica
Baccalà in tempura in crema di patate al nero di seppia

Baccalà in tempura in crema di patate al nero di seppia

  • Daniele Querqui
Grigliata per ferragosto di stella del morrone

Grigliata di carne per il ferragosto ormai alle porte

  • Stella del Morrone


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