La carbonade flamande
La carbonade flamande protagonista da Le Cannardizie ad Atina: un piatto simbolo del Belgio incontra due birre artigianali ciociare, firmando una serata origina...
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Secondi Piatti
Gallinella al forno con panatura croccante e vongole
La gallinella al forno con panatura croccante e vongole è una ricetta di mare semplice, adatta ad aprile e perfetta per portare in tavola un secondo ricco di gu...
Vignarola Keto di primavera
Una vignarola keto di primavera che unisce tradizione e cucina low carb: Cristina Todaro firma un piatto elegante, stagionale e perfetto per eventi e cucina con...
Crudo di gambero viola e burrata
Un piatto fresco ed elegante firmato Fausto Ferrante: gambero viola e burrata si incontrano in una ricetta che interpreta la Pasqua con leggerezza e contemporan...
L’Uovo di Pasqua croccante
Un uovo croccante con cuore morbido che racconta la Pasqua in chiave contemporanea: carciofi, puntarelle e note fresche accompagnano una ricetta elegante firmat...
Stinco di maiale al vino rosso
Lo stinco di maiale al vino rosso è un secondo piatto ricco e strutturato, ideale per la Pasqua. Stella del Morrone propone una preparazione lenta e profonda, v...
Guancia di manzo fritti agli agrumi e rosmarino
La guancia di manzo fritta proposta da Stella del Morrone è una ricetta che parte dalla cottura lenta e arriva a una frittura croccante e precisa. Un piatto int...
Parmigiana cremosa di mare
Una parmigiana che parte dalla memoria e arriva al presente: pane e pomodoro incontrano acciughe e ricotta di bufala in un piatto cremoso, misurato ed elegante.
Carpaccio di lonzino marinato agli agrumi, miele ed erbe
Un carpaccio tiepido di lonzino di maiale che racconta la norcineria contemporanea: marinatura agli agrumi, miele ed erbe, affettatura sottile e cottura appena...
La Catalana di baccalà
Un grande classico reinterpretato con equilibrio e sensibilità contemporanea. La catalana di baccalà firmata da Fausto Ferrante racconta una cucina pulita, stag...
Merluzzo in umido con pomodoro e patate
Un piatto completo e stagionale a base di merluzzo, pomodoro e patate. Una ricetta invernale leggera, nutriente e facile da preparare, ideale per raccontare il...
Tronchetto di porchetta fatta in casa
Tronchetto di porchetta fatta in casa La ricetta più amata torna in una nuova veste La porchetta fatta in casa che ha conquistato tutti Dopo il successo travolg...