Flan di zucca "Delica" su fonduta di pecorino e seppia arrosto
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Stufato di manzo con zucca [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=58 width=560 height=350 hidelinks=1] Stufato di manzo con zucca "L’autunno è la...
Filetto di maiale con zucca mantovana, speck e miele di castagno [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=17 width=560 height=350 hidelinks=1] Filet...
La caprese: sinfonia di colori e sapori d'estate [calameo code=0062654725ebcb1d7ef5b mode=viewer page=12 width=560 height=350 hidelinks=1] La caprese: sinfonia...
Branzino al cartoccio con patate al forno [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=16 width=560 height=350 hidelinks=1] Branzino al cartoccio con pa...
Baccalà in tempura in crema di patate al nero di seppia [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer width=560 height=350 hidelinks=1] Baccalà in tempura in...
Grigliata di carne per il ferragosto ormai alle porte [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=56 width=560 height=350 hidelinks=1] Grigliata di car...
Crocchè di baccalà mantecato al timo [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=54 width=560 height=350 hidelinks=1] Crocchè di baccalà mantecato al t...
Vitello alla griglia con verdure di stagione e salsa alle erbe [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=68 width=480 height=300 hidelinks=1] Vitello...
SFUMATURE DI CRUDO Un'esperienza culinaria indimenticabile "La semplicità è la sofisticazione definitiva." - Leonardo da Vinci La cucina è un'arte che bilancia...
Merluzzo e melanzana con verdurine croccanti Nutrire corpo e spirito Virginia Woolf una volta disse: "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non...
TORTILLAS DI ZUCCHINE E GAZPACHO "La cucina è come la pittura o la scrittura: un atto di creatività che mescola ingredienti come colori su una tela." Le Tortill...