Petto d'anatra con frutti di bosco
Petto d'anatra con frutti di bosco Petto d'anatra con salsa al vino rosso e frutti di bosco Le feste possono essere finite, ma la passione per la cucina continu...
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Secondi Piatti
Baccalà con nudo di torpedino, marzolina itrana e olive pestate
Scoprite come preparare un piatto unico e ricco di tradizione: il Baccalà con nudo di torpedino, marzolina itrana e olive pestate. Una ricetta che combina eccel...
Salmone in zucca su mattonella
Dopo le feste c’è bisogno di leggerezza in tavola, purché sia accompagnata sempre dal buon gusto e se aggiungessimo del colore è ancor meglio. L’idea mi è venut...
Guancia di manzo brasata al Cesanese del Piglio
La Guancia di manzo brasata al Cesanese del Piglio è una ricetta raffinata da preparare in occasione delle festività natalizie per stupire i vostri ospiti
Parmigiana di melanzane in carrozza
Parmigiana di melanzane in carrozza, semplice e gourmet. Vi propongo la versione di un’antica ricetta della mia terra con contaminazione romana
Branzino al cartoccio con pomodorini e olive kalamata
La stagione consiglia di non mangiare troppo, e io vi propongo questa ricettina semplice e leggera. C’è poco da spiegare, è un semplice branzino al cartoccio, l...
Vellutata di zucca
Chef Federica Grasso - Cuocarina Creative Restaurant
Fumetto di pesce
a cura dello Chef Tony Di Nardo C&C "Le Ricette" Fumetto di pesce l fumetto è un brodo ristretto che può essere realizzato con gli scarti del pesce: teste, lisc...
Spezzatino di vitello con patate
a cura della Chef Emanuela Crescenzi Lo spezzatino con patate è la soluzione ideale per una ricetta che metta d'accordo tutta la famiglia. La lenta cottura dell...
Costolette d'Agnello in farcia al Tartufo Nero
Per la Santa Pasqua Laura ci prepara una ricetta tanto semplice quanto originale. E' proprio durante uno dei suoi corsi di accrescimento, qui fa riferimento all...
Arancini di riso, asparagi e caprino al forno
Questi arancini piacciono in genere a tutta la famiglia, anche ai bambini più piccoli. La versione che vi proponiamo è leggera: gli arancini sono senza uova e n...
Anelli di polenta taragna con tempeh fritto
a cura dello Chef Cristiano Bonolo Gli anelli di polenta taragna con tempeh fritto sono un secondo decisamente invernale che con un po’ di fantasia è possibile...