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Polsinelli Academy: Wine Day, un evento dedicato al mondo del vino per appassionati e addetti ai lavori

a cura di Alfio Mirone

27 Maggio 2023

Wine Day: un evento dedicato al mondo del vino per appassionati e addetti ai lavori

Polsinelli Academy: Wine Day, un evento dedicato al mondo del vino per appassionati e addetti ai lavori

La Polsinelli Academy, divisione dedicata alla ricerca dell’azienda Polsinelli, ha un ruolo centrale nell’organizzazione del Wine Day e nella diffusione della cultura enologica.

È un evento imperdibile per gli amanti del vino, che desiderano approfondire la loro conoscenza e vivere un’esperienza immersiva nel mondo enogastronomico. Grazie alla partecipazione di esperti di fama internazionale, alla presenza di aziende vinicole di prestigio e alle attività pratiche proposte, l’evento ha offerto una panoramica completa e coinvolgente del settore del vino.

Il programma del Wine Day

Il Wine Day è un evento di grande rilievo nel panorama enogastronomico, che offre un’occasione unica per approfondire il legame tra il territorio e il vino. Organizzato dalla Polsinelli Academy, questa giornata rappresenta un punto di incontro per esperti di fama internazionale, professionisti del settore e appassionati di vino. Durante l’evento, saranno affrontate diverse tematiche che riguardano la qualità del vino, l’organizzazione internazionale della vigna e del vino e la ricerca molecolare nel settore vitivinicolo.

La qualità del vino e l’expertise del Dott. Riccardo Cotarella

Il primo punto di discussione del Wine Day è stato la qualità del vino. Il Dott. Riccardo Cotarella, presidente dell’Assoenologi, ha condivis0 la sua esperienza e le sue competenze nel campo della produzione vinicola. Durante il suo intervento, il Dott. Cotarella analizzerà l’importanza di un vino di alta qualità, discutendo le tecniche di produzione, la selezione delle uve e il ruolo fondamentale della degustazione nella valutazione del vino. Sarà un’opportunità unica per gli appassionati di approfondire la loro conoscenza su come riconoscere e apprezzare un vino di eccellenza.

L’Organizzazione internazionale della vigna e del vino con il Prof. Luigi Moio

Un altro argomento centrale del Wine Day sarà l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino. Il Prof. Luigi Moio, noto esperto nel settore, illustrerà il ruolo di questa organizzazione nel promuovere la collaborazione tra i paesi produttori di vino e garantire standard qualitativi elevati. Durante il suo intervento, verranno esplorate tematiche come le normative internazionali, le certificazioni di qualità e l’importanza delle denominazioni di origine controllata. Questa sezione del programma offrirà ai partecipanti una visione globale del mondo del vino e delle sue dinamiche.

La ricerca molecolare nel settore vitivinicolo con Rosario Muleo

Un altro aspetto affascinante che sarà approfondito durante il Wine Day è la ricerca molecolare nel settore vitivinicolo. Rosario Muleo, esperto nel campo, presenterà le ultime scoperte e applicazioni della ricerca scientifica nella produzione del vino. Attraverso lo studio delle molecole presenti nel vino e delle interazioni tra i suoi componenti, è possibile migliorare la qualità, il gusto e le caratteristiche organolettiche dei vini. Questa sezione del programma consentirà ai partecipanti di comprendere l’importanza della ricerca e dell’innovazione nel settore enologico.

L’importanza della Polsinelli Academy

La Polsinelli Academy, divisione dedicata alla formazione e alla diffusione della cultura enogastronomica, gioca un ruolo fondamentale nell’organizzazione del Wine Day. Grazie alla sua esperienza nel settore, l’Accademia garantisce un programma ricco di contenuti di alta qualità e la partecipazione di esperti di fama internazionale.

Accademia Polsinelli

Accademia del Vino by Polsinelli

Durante l’evento, ci sono state degustazioni guidate di vini pregiati e laboratori di abbinamento cibo-vino. Queste attività hanno offerto l’opportunità di sperimentare personalmente le conoscenze apprese durante le presentazioni e di approfondire la propria comprensione del mondo del vino.

Inoltre, il Wine Day con la partecipazione di numerose aziende vinicole di prestigio provenienti da diverse regioni vinicole, hanno permesso ai partecipanti di scoprire nuovi sapori e di apprezzare la diversità delle eccellenze vitivinicole.

Infine, il Wine Day ha rappresentato un’opportunità unica di networking per gli addetti ai lavori e gli appassionati di vino, con la possibilità di entrare in contatto con esperti del settore, condividere conoscenze e creare nuove opportunità di collaborazione.

 





Ciociaria & Cucina Excellence nasce dall’idea di entrare nel mondo eno-gastronomico, di quella tipica realtà ciociara che si contraddistingue, non solo per una cucina fortemente legata al territorio e alla bellezza delle sue terre, ma per tutta quella eccellenza agricola e produttiva di cui tutta l'Italia ne è fiera.
Per questo motivo accompagneremo il lettore alla riscoperta di antichi sapori, sollecitando anche la sua voglia di conoscenza verso cammini storici-culturali, ambientali-escursionistici e enogastronomici. Metteremo in risalto ogni angolo che racchiude la storia di questa antica terra.

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