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Vini Dino Limiti

a cura di Alessia Mirone - Sommelier e ingegnera

8 Luglio 2024

Vini Dino Limiti

Prefazione

Nel mio precedente articolo per D’O – DiOrigine Estate024, ho avuto il privilegio di raccontare la storia dell’Azienda Agricola Dino Limiti, un’impresa che incarna l’eccellenza e la passione nel cuore dei Castelli Romani. Tuttavia, ci sono momenti in cui un incontro con piccole aziende che condividono valori come il rispetto e il buon senso, risveglia in me un desiderio irresistibile di esplorare ulteriormente e condividere nuove prospettive.

Quando penso a Dino Limiti, non posso fare a meno di immergermi nella loro filosofia unica, che sposa l’arte del vino con un profondo rispetto per la terra e un’incessante ricerca di perfezione. È proprio questa fusione tra tradizione e innovazione che rende ogni visita alla loro cantina un’esperienza indimenticabile, un viaggio sensoriale attraverso paesaggi di aromi e storie raccontate da ogni sorso.

Vini Dino Limiti

La magia del vino nel cuore di Marino

Incastonata nel cuore dei Castelli Romani, l’Azienda Agricola Dino Limiti di Marino è molto più di una semplice cantina: è un santuario di passione e dedizione, un luogo dove ogni bottiglia racconta una storia di tradizione e innovazione tramandata da generazioni.

Fondata dal nonno Tullio e portata avanti con amore dai suoi discendenti, questa azienda è un faro di eccellenza vitivinicola, dove l’arte del vino viene coltivata con cura e rispetto per la terra.

I Vini di Dino Limiti: un viaggio sensoriale

Entrare nella cantina di Dino Limiti è come varcare una soglia temporale, dove il tempo si ferma per lasciar spazio ai sensi. Ogni vino prodotto è un’opera d’arte, frutto di un’accurata selezione delle uve e di un processo di vinificazione che rispetta la tradizione pur abbracciando l’innovazione. I bianchi, freschi e aromatici, evocano le brezze leggere delle colline romane, mentre i rossi, corposi e avvolgenti, raccontano di terre ricche e generose.

Impossibile non lasciarsi conquistare dal loro vino Campo Fattore 2022 e Colle del Turchetto 2021 che hanno ottenuto il riconoscimento di 4 grappoli” al BIBENDA 2024.

La filosofia di Dino Limiti: tradizione e innovazione

La vera forza dell’Azienda Dino Limiti risiede nella sua capacità di innovare senza tradire le proprie radici. Ogni bottiglia è il risultato di un equilibrio perfetto tra l’antica sapienza dei metodi tradizionali e l’uso di tecnologie moderne che migliorano la qualità del prodotto finale. Questa filosofia si riflette non solo nei vini, ma anche nell’accoglienza riservata ai visitatori della cantina, dove ogni degustazione diventa un momento di scoperta e condivisione.

L’Azienda Dino Limiti non è solo un luogo di produzione vinicola, ma un punto di incontro per gli amanti del vino, dove si celebra la bellezza della viticoltura attraverso vini che parlano al cuore e ai sensi.

Ogni bottiglia è un invito a scoprire il territorio dei Castelli Romani, un sorso alla volta.










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