Ricette e racconti
Le ricette della Ciociaria raccontate da chef e redazione: ingredienti, passaggi e dosi che si ricalcolano in base alle persone a tavola.
546 ricette · 524 articoli
634 risultati
Aperitivo · secondi
Profumo di pane croccante, uovo al forno e cucina senza sprechi: questi crostoni antispreco trasformano il pane raffermo in un antipasto creativo e gu...
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Scopri la parmigiana di baccalà: melanzane estive, baccalà saporito e provola affumicata si uniscono in un piatto unico e sorprendente, perfetto per l...
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Scopri le crocchè di baccalà mantecato con purè allo zafferano: un comfort food raffinato che unisce tradizione e gusto gourmet.
4 persone · dosi ricalcolabili
secondo di pesce
Un piatto elegante e sorprendente: il filetto di tonno scottato di Fausto Ferrante, con frutti di bosco e profumi mediterranei.
4 persone · dosi ricalcolabili
secondo
Scopri le Wafu Lamb Chops Estive, la ricetta giapponese con costolette d’agnello firmata Stella del Morrone. Un piatto elegante, fresco e perfetto per...
4 persone · dosi ricalcolabili
antipasto · secondo di pesce
Carpaccio fresco di salmone con arance, finocchi e pistacchi: un piatto leggero e ricco di nutrienti per migliorare l’abbronzatura estiva. Omega 3 e v...
2 persone · dosi ricalcolabili
Merenda
Scopri come preparare lo smoothie dorato con mango, carota e zenzero: un frullato estivo ricco di betacarotene e vitamina C, perfetto per favorire l’a...
2 persone · dosi ricalcolabili
Insalatona
Insalata fresca e colorata per migliorare l’abbronzatura e la salute della pelle in estate. Rucola, carote, frutti rossi e noci per una ricetta sana e...
2 persone · dosi ricalcolabili
Colazione · Merenda
Frullato estivo abbronzante con carote, pesca e albicocca: rinfrescante, ricco di betacarotene e vitamine per una pelle luminosa e sana.
2 persone · dosi ricalcolabili
Antipasti · primi
Scopri il pesto leggero di basilico e mandorle: una salsa estiva, fresca e nutriente, arricchita con yogurt di bufala Nonna Pitta. Perfetta per paste...
4 persone · dosi ricalcolabili
Contorno · Insalatona
Scopri l’insalata di cetrioli, yogurt e menta: un piatto fresco e leggero perfetto per l’estate. Con yogurt di bufala Nonna Pitta, menta e limone, ide...
2 persone · dosi ricalcolabili
secondo · unico
Scopri la crema spalmabile di zucchine e menta: fresca, leggera e veloce da preparare. Ideale per crostini, insalate estive o come salsa fredda. Con m...
2 persone · dosi ricalcolabili
Dessert
Coppa fresca allo yogurt e frutta estiva Colazione leggera o spuntino vitaminico? L’estate ha la risposta Quando l’estate entra nel vivo con le sue gi...
2 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Scopri come preparare un filetto di maiale morbido e succoso, con ingredienti semplici e un tocco da chef. Una ricetta gourmet perfetta per stupire a...
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Ricetta estiva tradizionale: il Calamaro Mbuttunato di Cristina Todaro unisce mare e orto in un piatto leggero, mediterraneo e ricco di sapore. Scopri...
4 persone · dosi ricalcolabili
Contorno · Portata principale
La ratatouille firmata da Pamela Liccardo celebra l’estate: verdure colorate, piperade e profumi mediterranei per un piatto vegetariano da ricordare.
4 persone · dosi ricalcolabili
secondi vegetariani
La ratatouille di verdure è un piatto che sa di estate, di sole e di profumi mediterranei. Un arcobaleno di melanzane, zucchine, peperoni e pomodori,...
4 persone · dosi ricalcolabili
Dessert
Gelato alla banana e frutta matura: ricetta antispreco, veloce e senza gelatiera, perfetta per un’estate leggera, fresca e senza sensi di colpa.
4 porzioni · dosi ricalcolabili
