Ricette e racconti
Le ricette della Ciociaria raccontate da chef e redazione: ingredienti, passaggi e dosi che si ricalcolano in base alle persone a tavola.
546 ricette · 524 articoli
634 risultati
secondi
Baccalà all’anguria e vino rosso: un abbinamento sorprendente che unisce la delicatezza del pesce alla freschezza della frutta estiva, esaltato da not...
4 persone · dosi ricalcolabili
antipasto gourmet · secondo vegetariano
Millefoglie di melanzane con stracciata di bufala e salsa di datterini: ricetta estiva, fresca e raffinata, perfetta come antipasto o secondo vegetari...
6 persone · dosi ricalcolabili
secondi di carne
Costata di scottona alla brace con burro alle erbe e sale affumicato: il piatto perfetto per una grigliata di Ferragosto dal sapore gourmet.
2 persone · dosi ricalcolabili
Dessert
Scopri la ricetta della coppetta estiva con yogurt, more e crumble: un dessert fresco e leggero che unisce cremosità, frutta di stagione e croccantezz...
4 persone · dosi ricalcolabili
secondo di pesce
Scopri la ricetta del pesce spada grigliato con insalata di fichi e menta: un secondo piatto estivo, elegante e facile da preparare, che unisce dolcez...
4 persone · dosi ricalcolabili
Contorno
Scopri come preparare la lattuga grigliata con vinaigrette al miele, formaggio di capra e uva: un piatto creativo, fresco e perfetto per l’estate in C...
4 persone · dosi ricalcolabili
Contorno · Insalatona
I wrap di lattuga con hummus e verdure sono un piatto leggero, fresco e ricco di gusto, perfetto per antipasti, snack o pranzi estivi. Semplici da pre...
4 persone · dosi ricalcolabili
Contorno · Insalatona
Fresca, leggera e ricca di gusto: l’insalata croccante con avocado e limone è il piatto estivo ideale per un pranzo veloce o un contorno raffinato. Sc...
4 persone · dosi ricalcolabili
primi
I tonnarelli cacio e pepe con crema di zucchine di Fausto Ferrante uniscono il gusto autentico della tradizione romana alla freschezza delle zucchine...
4 persone · dosi ricalcolabili
primi
Una ricetta estiva, leggera e creativa: la fregola con burrata, Pachino e limone firmata da Naomi Spaziani celebra i profumi del Sud e la freschezza d...
4 persone · dosi ricalcolabili
gourmet · primi
Scopri la ricetta estiva dei Fusilloni alla caponata con fiori croccanti di Pamela Liccardo: un primo piatto creativo, profumato e intenso, perfetto p...
4 persone · dosi ricalcolabili
antipasto · finger food
Gazpacho di melone e ceviche di spada: un antipasto estivo che unisce dolcezza e freschezza marina. Perfetto per stupire gli ospiti o per una cena gou...
4 persone · dosi ricalcolabili
Dessert · Dolce
Scopri la ricetta perfetta per stupire gli ospiti del weekend: il semifreddo alla nocciola con lamponi è facile, elegante e senza cottura. Perfetto pe...
8 persone · dosi ricalcolabili
Dessert
Un dolce fresco e antispreco con frutta matura e biscotti avanzati. Senza cottura, pronto in 10 minuti, perfetto per Ferragosto o merende d’estate.
4 bicchieri · dosi ricalcolabili
Contorni
Zucchine, cipolle, melanzane e pane raffermo: le verdure dimenticate diventano protagoniste in questo contorno estivo antispreco, profumato e croccant...
4 persone · dosi ricalcolabili
Contorno · Insalatona
Una ricetta antispreco veloce e raffinata: insalata di tonno e avocado con mela, finocchio e misticanza. Fresca, bilanciata e perfetta per l’estate.
2 persone · dosi ricalcolabili
Antipasti · piatto unico
Una panzanella croccante e rivisitata in chiave gourmet, con ricotta di bufala e pomodori confit. Una ricetta estiva antispreco che unisce tradizione...
4 persone · dosi ricalcolabili
primi
Una ricetta antispreco e vegetariana che unisce la dolcezza delle zucchine, la cremosità del Grana e il croccante della frutta secca in un piatto esti...
4 persone · dosi ricalcolabili
