Racconti e blog
I racconti della redazione e degli chef sui sapori, i prodotti e le persone della Ciociaria.
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14 risultati · azzera filtri
secondi di carne
La Bufaletta di Amaseno con patate fondenti è un secondo piatto ideale per le feste: tenera, profumata, ricca di territorio e preparata con una cottur...
4 persone · dosi ricalcolabili
Aperitivo
Il Pandoro salato delle Feste di Pamela Liccardo è un’idea creativa che trasforma un simbolo del Natale in un lievitato soffice e sorprendente, ideale...
Dolce
La Crostata d’Autunno di Pamela Liccardo è un dolce elegante e avvolgente che unisce farina di castagne, frangipane alla mandorla, bavarese di cachi e...
Aperitivo
I panini soffici a forma di zucca di Pamela Liccardo sono la ricetta perfetta per celebrare Halloween con gusto e creatività. Preparati a mano con far...
15 panini · dosi ricalcolabili
primi
L’autunno in tavola si racconta con gusto e creatività. La chef Pamela Liccardo firma un piatto che unisce tradizione e raffinatezza: ravioli ripieni...
25 Ravioli · dosi ricalcolabili
secondi · secondo di pesce
Un piatto che unisce semplicità e gusto: il merluzzo con fagioli e cicoria è un secondo leggero, ricco di fibre e proteine. La ricetta di Pamela Licca...
4 persone · dosi ricalcolabili
gourmet · primi
Scopri la ricetta estiva dei Fusilloni alla caponata con fiori croccanti di Pamela Liccardo: un primo piatto creativo, profumato e intenso, perfetto p...
4 persone · dosi ricalcolabili
secondi vegetariani
La ratatouille di verdure è un piatto che sa di estate, di sole e di profumi mediterranei. Un arcobaleno di melanzane, zucchine, peperoni e pomodori,...
4 persone · dosi ricalcolabili
Contorno · Portata principale
La ratatouille firmata da Pamela Liccardo celebra l’estate: verdure colorate, piperade e profumi mediterranei per un piatto vegetariano da ricordare.
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Scopri la ricetta estiva della Catalana di polpo firmata da Pamela Liccardo: un piatto elegante con insalatina mediterranea, citronette al basilico e...
2 persone · dosi ricalcolabili
antipasto · secondo di pesce
Zuppa di pesce della Vigilia Zuppa di pesce della Vigilia
4 persone · dosi ricalcolabili
Antipasti · Secondi Piatti
La panzanella La panzanella è un piatto molto amato per la sua semplicità e bontà. La sua origine è legata alla tradizione contadina e povera, ed è un...
Secondi Piatti
Involtino di Rana Pescatrice al prosciutto di Parma L'involtino di Rana Pescatrice al Prosciutto di Parma è un piatto raffinato e gustoso, che unisce...
2 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Petto d'anatra con frutti di bosco Petto d'anatra con salsa al vino rosso e frutti di bosco Le feste possono essere finite, ma la passione per la cuci...
2 persone · dosi ricalcolabili
