Cappellacci in vignarola con asparagi
Con la primavera, i sapori dell'orto prendono il sopravvento e si possono gustare piatti straordinari come i cappellacci in vignarola con asparagi.
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Primi Piatti
Agnolotti Primavera: pasta fresca ai carciofi e ricotta
Gli Agnolotti Primavera sono un primo piatto elegante e delicato, con pasta fresca ripiena di carciofi e ricotta, conditi con carciofi saltati, burro e parmigia...
Oshi Sushi di agnello e carciofi
Oshi Sushi di agnello e carciofi Il piatto è pensato per la Pasqua, ma può essere servito in qualsiasi occasione in cui si voglia preparare un piatto di sushi o...
Gnocchi al ragù di brighella
Gnocchi al ragù di brighella. I Gnocchi come i fini fini sono il simbolo del nostro Carnevale e vengono consumati il giorno della sfilata dei carri. Anticamente...
Tortelloni alle acciughe e cime di broccolo con colatura
Provate i Tortelloni alle acciughe e cime di broccolo con colatura, un primo piatto raffinato che combina la sapidità delle acciughe, la dolcezza dei broccoli e...
Raviolo aperto “Il mio mare”
È un primo piatto di mare di grande effetto scenografico e dal gusto unico e raffinato. Il raviolo aperto di mare è un piatto creativo fatto con pochi ingredien...
Ravioli di baccalà mantecato con peperoni all’agro e ricotta di pecora
Questi Ravioli di baccalà mantecato con peperoni all’agro e ricotta di pecora sono deliziosi da servire anche durante le occasioni importanti, per preparali ci...
Fettuccella all’uovo con cardoncelli e pannocchie crude
L’autunno è alle porte e quest’aria frizzantina ci chiama proprio qualche piatto comfort, caldo ed accogliente nel sapore e nei colori. Pochissimi ingredienti p...
Pasta ammischiata con stracotto di moscardini e stracciata di bufala
L’autunno è alle porte e quest’aria frizzantina ci chiama proprio qualche piatto comfort, caldo ed accogliente nel sapore e nei colori. Pochissimi ingredienti p...
Risotto alla crema di cime di rapa e vongole veraci
Con questo risotto alla crema di cime di rapa, la Chef Laura Panarese conquista Speducci Mercatto a North York vicino Toronto
Pasta ripiena alle melanzane affumicate
Pasta ripiena alle melanzane affumicate, sono dei ravioli ripieni di melanzane. Un piatto estivo semplice e gustoso, che vede protagonisti i classici ingredient...
Spaghetti al pomodoro in agrodolce
La ricetta è molto semplice ma per ottenere un ottimo risultato occorre utilizzare ingredienti di eccellente qualità, rispettare tempi di cottura e mantecare la...