La Macelleria Salumeria Minori, eccellenza del territorio di Serrone che occupa la parte nord della Ciociaria. Vanta un esperienza che si tramanda da padre in figlio, come da tradizione dal 1923. Il metodo di intendere la macelleria artigianale per Fausto Minori, è quello di intendere con un solo passaggio, dal proprio allevamento di razza Marchigiana, al banco vendita