Polentina sottobosco

Polentina sottobosco

Polentina sottobosco Polentina sottobosco – Un inno autunnale alla natura L’autunno è finalmente giunto, portando con sé i ricordi delle passeggiate nei boschi dei Castelli Romani , terra in cui sono cresciuta. È qui che ho raccolto castagne meravigliose che riportano alla mente l’incanto di quei luoghi. In questa stagione, il sottobosco ci dona una miriade di prelibatezze, e per questa ricetta ho scelto di mettere in primo piano due protagonisti della natura: funghi e castagne , abbinati all’aroma e alla consistenza della zucca, un altro tesoro autunnale che arricchisce le nostre tavole. Il risultato è un piatto vegetariano, senza glutine e incredibilmente gustoso. Auguro a tutti un buon appetito, e spero che questa ricetta vi porti un po’ di quella felicità naturale.” ‘La natura è piena di infinite ragioni che promuovono la felicità.’ C&C   L’autunno è finalmente giunto, portando con sé i ricordi delle passeggiate nei boschi dei Castelli Romani, terra in cui sono cresciuta. È qui che ho raccolto castagne meravigliose che riportano alla mente l’incanto di quei luoghi. In questa stagione, il sottobosco ci dona una miriade di prelibatezze, e per questa ricetta ho scelto di mettere in primo piano due protagonisti della natura: funghi e castagne, abbinati all’aroma e alla consistenza della zucca, un altro tesoro autunnale che arricchisce le nostre tavole. Il risultato è un piatto vegetariano, senza glutine e incredibilmente gustoso. ‘La natura è piena di infinite ragioni che promuovono la felicità.’ C&C Auguro a tutti un buon appetito, e spero che questa ricetta vi porti un po’ di quella felicità naturale.”

Risotto alla zucca con basilicapra e liquirizia

Risotto alla zucca con basilcapra e liquirizia

Risotto alla zucca con basilcapra e liquirizia Le mie avventure culinarie iniziano spesso con la scoperta di ingredienti straordinari, e questa volta, l’ispirazione è giunta da un incontro magico con il maestro affinatore di formaggi, Elio Testa, il cervello dietro l’azienda “ Sapori Unici “. È stato lui a farmi assaporare il delizioso Basilcapra, un formaggio di capra a latte crudo stagionato tra le foglie di basilico. Questo formaggio offre un sapore intenso e avvolgente, una vera festa per il palato. La zucca, con la sua cremosità e dolcezza, e la liquirizia, con il suo carattere intrigante, si sono unite in un matrimonio culinario unico. So che potrebbe sembrare un accostamento inusuale, ma vi garantisco che questa combinazione è una sorpresa gustativa che vale assolutamente la pena di sperimentare. Le mie avventure culinarie iniziano spesso con la scoperta di ingredienti straordinari, e questa volta, l’ispirazione è giunta da un incontro magico con il maestro affinatore di formaggi, Elio Testa, il cervello dietro l’azienda “Sapori Unici”. È stato lui a farmi assaporare il delizioso Basilicapra, un formaggio di capra a latte crudo stagionato tra le foglie di basilico. Questo formaggio offre un sapore intenso e avvolgente, una vera festa per il palato. La zucca, con la sua cremosità e dolcezza, e la liquirizia, con il suo carattere intrigante, si sono unite in un matrimonio culinario unico. So che potrebbe sembrare un accostamento inusuale, ma vi garantisco che questa combinazione è una sorpresa gustativa che vale assolutamente la pena di sperimentare.