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mercoledì 11 novembre 2026 · 14:29
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Ricetta del giorno: pollo al forno con patate, erbe aromatiche e limone

Il pollo al forno con patate, erbe aromatiche e limone è una ricetta semplice, familiare e profumata. Un secondo piatto perfetto per la domenica, con carne dorata, patate croccanti e il profumo fresco del limone.

Alfio Mirone 1 min di lettura Vai alla ricetta
Ricetta del giorno pollo al forno con patate, erbe aromatiche e limone

Ricetta del giorno pollo al forno con patate, erbe aromatiche e limone

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Ricetta del giorno: pollo al forno con patate, erbe aromatiche e limone

Il piatto

La domenica ha bisogno di una teglia al centro della tavola. Il pollo al forno con patate, erbe aromatiche e limone porta con sé il profumo della cucina di casa: rosmarino, salvia, aglio, olio buono e patate dorate.

È una ricetta familiare, diretta, rassicurante. Il limone dona freschezza alla carne, le erbe aromatiche profumano il fondo di cottura e le patate raccolgono tutto il sapore. Un piatto semplice, generoso, adatto al pranzo della domenica e perfetto per inaugurare una rubrica quotidiana che parla davvero alle famiglie.

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Ricetta · secondi di carne

Ricetta del giorno: pollo al forno con patate, erbe aromatiche e limone

Dosi
4 persone
Preparazione
15 min
Cottura
120 min
Totale
2 h 15 min

Ingredienti

Spunta gli ingredienti già acquistati: la lista resta memorizzata su questo dispositivo.

Quantità per 4 persone. I valori “q.b.” restano invariati.

Preparazione

  1. 1
    Pela le patate, tagliale a spicchi e lasciale qualche minuto in acqua fredda. Scolale e asciugale bene.
  2. 2
    Sistema il pollo in una teglia ampia. Aggiungi le patate, gli spicchi d’aglio, il rosmarino, la salvia e qualche rametto di timo.
  3. 3
    Condisci con olio extravergine di oliva, sale, pepe, scorza di limone grattugiata e qualche fettina sottile di limone.
  4. 4
    Mescola bene con le mani, in modo da distribuire il condimento su carne e patate.
  5. 5
    Cuoci in forno già caldo a 190°C per circa 50-60 minuti. A metà cottura gira il pollo e le patate. Se vuoi, sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco nei primi 20 minuti.
  6. 6
    Il piatto è pronto quando il pollo risulta dorato e le patate hanno formato una crosticina croccante.

Per una carne più profumata, puoi condire il pollo qualche ora prima e lasciarlo riposare in frigorifero con olio, limone ed erbe aromatiche. Prima di cuocerlo, riportalo a temperatura ambiente per qualche minuto.

Il classico pollo della domenica, profumato con limone ed erbe aromatiche, accompagnato da patate dorate e croccanti. Una ricetta semplice, familiare e sempre amata.

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