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Bufaletta di Amaseno e patate fondenti
La Bufaletta di Amaseno con patate fondenti è un secondo piatto ideale per le feste: tenera, profumata, ricca di territorio e preparata con una cottura lenta ch...
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#secondi piatti
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Articolo · 3 dic 2025
Terrina d’Agnello dei Monti di Collepardo
Un piatto delle feste che unisce tradizione e raffinatezza: la terrina d’agnello con crema di zucca firmata dallo chef Giorgio Alessio Bracaglia. Una preparazio...
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Articolo · 21 ott 2025
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Articolo · 12 ott 2025
Filetto al Pepe Verde – Eleganza e calore d’autunno
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Articolo · 16 set 2025
Porchetta di pollo: il gusto autentico della Ciociaria che conquista anche le tavole moderne
La porchetta di pollo è la variante leggera e saporita della tradizione ciociara. Giovanni Fedeli e Stella del Morrone della Norcineria La Car spiegano come pre...
Articolo · 30 mag 2026
Ricetta del giorno: pollo al forno con patate, erbe aromatiche e limone
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