Racconti e blog
I racconti della redazione e degli chef sui sapori, i prodotti e le persone della Ciociaria.
542 articoli
11 risultati · azzera filtri
Secondi Piatti
Una ricetta autunnale che unisce stocco mantecato, crema di zucca violina e ceci, uva Pizzutella in agrodolce, noci e semi tostati. Un piatto original...
4 persone · dosi ricalcolabili
Antipasti · secondi vegetariani
Una caponata pensata per settembre, quando le melanzane incontrano i fichi e l’agrodolce crea un equilibrio originale tra sapori dolci e salati. Una r...
4 persone · dosi ricalcolabili
secondi
l “Bosco d’Autunno” di Cristina Todaro unisce filetto di maiale, funghi e castagne in un piatto elegante che racconta la magia della stagione.
4 persone · dosi ricalcolabili
secondi
Tartare fresca di branzino, pesca e frisella: la ricetta estiva leggera e gustosa che unisce mare e tradizione contadina.
4 persone · dosi ricalcolabili
antipasto · secondo di pesce
Tartare di gamberi rossi marinati alla pesca con burrata e menta: la ricetta estiva di Cristina Todaro è leggera, elegante e perfetta per stupire. Un...
4 persone · dosi ricalcolabili
secondo
Una ricetta fresca ed elegante firmata dalla chef Cristina Todaro: cubotti di baccalà con mango e zucchine, perfetti per l’estate 2025. Un piatto bila...
4 persone · dosi ricalcolabili
antipasto · secondo di pesce
Ghirlanda natalizia Ghirlanda natalizia Benvenuti nell'atmosfera magica della Vigilia di Natale, dove la nostra Ghirlanda Natalizia diventa il protago...
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Fico divino Oramai inserita nel cuore della Ciociaria grazie alle tante collaborazioni in questa terra incantevole, è arrivato il tempo dei fichi. Dur...
2 persone · dosi ricalcolabili
Antipasti · Secondi Piatti
Tortillas di zucchine e gazpacho bianco Con l'estate che porta i suoi doni di ingredienti freschi e profumati, la chef Cristina Todaro ci delizia con...
4 Tortillas · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
TORRE DI ZUCCHINE La Torre di Zucchine è un piatto vegetariano delizioso e nutriente che si adatta perfettamente a uno stile di vita in sintonia con i...
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Dopo le feste c’è bisogno di leggerezza in tavola, purché sia accompagnata sempre dal buon gusto e se aggiungessimo del colore è ancor meglio. L’idea...
4 persone · dosi ricalcolabili
