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RATIONAL: nuovo iVario 2XS

Grossimpianti presenta:

RATIONAL: nuovo iVario 2XS

Potenza e precisione per ristoranti da 30 a 100 pasti

RATIONAL: nuovo iVario 2XS

Il piccolo nuovo nato di iVario di RATIONAL, si adatta ai tuoi spazi. Se hai ha una piccola cucina, attrezzature insufficienti e poco personale, ma  vuoi comunque offrire ai tuoi clienti risultati di alta qualità, mantenendola poi nel tempo, allora non puoi fare a meno della tecnologia “intelligente”. Ti offre potenza e precisione in uno spazio minimo, 4 volte più veloce degli apparecchi di cottura convenzionali e con un consumo di elettricità inferiore al 40%. Con le sue due vasche non solo sostituisce pentole, padelle, friggitrici o apparecchi per la cottura sottovuoto, ma assicura molta più flessibilità, velocità ed efficienza in cucina. Grazie all’innovativo sistema di cottura, iVario Boost si riscalda rapidamente ed ha una potenza straordinaria. Reagisce immediatamente alle vostre impostazioni e mantiene esattamente la temperatura desiderata. Può fare tutto: bollire, arrostire, friggere e garantire le aspettative in cucina che ha oggi un ristorante. Quindi pianificazione, programmazione e controllo, garanzia di processi fluidi, risultati di alta qualità e lavoro mirato. Con iVario 2-XS, piatti brasati, dolci delicati e contorni di vario tipo sono tutti fatti senza supervisione. L’assistente di cottura intelligente iCooking Suite rileva le dimensioni e la quantità dei cibi e regola automaticamente tutte le impostazioni. iVario 2-XS offre tutto il supporto di cui si ha bisogno soprattutto quando può capitare di trovarsi sotto pressione. Si occupa, infatti, delle attività di controllo e monitoraggio e segnala ogni volta se necessita o meno un intervento, come, ad esempio, girare la carne o il pesce. É dotato di AutoLift e quindi immerge e scola automaticamente i prodotti da bollire o friggere. iVario 2XS dispone anche di un’alimentazione idrica automatica con scarico dell’acqua integrato, doccetta e inclinazione elettromeccanica per la vasca. Ciò evita il problema dei pavimenti della cucina scivolosi e aumenta così anche la sicurezza sul lavoro. In altre parole iVario 2XS  rappresenta la risposta tecnica e logistica per risparmiare tempo e personale, consentendo al ristoratore di investire nella sua creatività.
In un ristorante, si sa, non esiste una cosa, per così dire, “normale”: extra caldo, senza sale, cotture e tempi differenziati. Tutte esigenze diverse, ma che con iVario 2XS  sono superabili e pronte nello stesso tempo: pesce, carne e verdure. Sul tavolo o sul piano di lavoro, iVario 2-XS si adatta perfettamente e, pertanto, anche un’accurata pulizia della cucina non sarà più un problema. La tecnologia “intelligente” di iVario 2-XS soddisfa i severi requisiti dello standard IPX5 e per trarne beneficio, non aspettare.

 Ti aspettiamo, previo appuntamento, per mostrartelo in modo personalizzato.

www.grossimpianti.it

Ciociaria & Cucina Excellence nasce dall’idea di entrare nel mondo eno-gastronomico, di quella tipica realtà ciociara che si contraddistingue, non solo per una cucina fortemente legata al territorio e alla bellezza delle sue terre, ma per tutta quella eccellenza agricola e produttiva di cui tutta l'Italia ne è fiera.
Per questo motivo accompagneremo il lettore alla riscoperta di antichi sapori, sollecitando anche la sua voglia di conoscenza verso cammini storici-culturali, ambientali-escursionistici e enogastronomici. Metteremo in risalto ogni angolo che racchiude la storia di questa antica terra.

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