Tagliolini del Borgo

Tagliolini del Borgo

Tagliolini del Borgo Tagliolini del Borgo Nella mia cucina, ogni piatto è un viaggio culinario che unisce la passione per gli ingredienti freschi con la creatività nel presentare sapori unici. I Tagliolini del Borgo rappresentano l’eccellenza della mia filosofia culinaria, dove ingredienti semplici si trasformano in opere d’arte per il palato. Lasciatevi trasportare dalle onde del mare e dai profumi della terra in un unico piatto. I Tagliolini all’uovo con cannolicchi, asparagi di mare, pomodorini pachino disidratati e polvere di olive incarnano l’armonia perfetta tra ingredienti marini e sapori terrosi. Qui, il sapore delicato dei cannolicchi si fonde elegantemente con la dolcezza intensa dei pomodorini e la nota decisa delle olive nere. Come diceva il grande Gualtiero Marchesi , la cucina è la scienza che diventa arte, e con questo piatto voglio offrirvi non solo un pasto, ma un’esperienza sensoriale completa. Ogni boccone è pensato per stimolare i sensi e per trasmettere emozioni attraverso il gusto. Preparatevi a gustare un capolavoro gastronomico, dove ogni ingrediente è selezionato con cura per garantire un equilibrio perfetto di sapori. Questo primo piatto è molto più di una portata: è l’espressione della mia passione per la cucina e dell’amore per i sapori autentici. Buon appetito! La cucina è un’arte che unisce ingredienti semplici per creare piatti straordinari. I Tagliolini all’uovo con cannolicchi, asparagi di mare, pomodorini pachino disidratati e polvere di olive è una ricetta che celebra la fusione tra mare e terra. Questo piatto offre un’esperienza sensoriale unica, dove il sapore salino dei cannolicchi si sposa perfettamente con la dolcezza dei pomodorini disidratati e il gusto intenso delle olive. Un vero capolavoro per il palato. La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte.” – Gualtiero Marchesi

Tagliolini del Borgo

Tagliolini del Borgo

Tagliolini del Borgo Tagliolini del Borgo Nella mia cucina, ogni piatto è un viaggio culinario che unisce la passione per gli ingredienti freschi con la creatività nel presentare sapori unici. I Tagliolini del Borgo rappresentano l’eccellenza della mia filosofia culinaria, dove ingredienti semplici si trasformano in opere d’arte per il palato. Lasciatevi trasportare dalle onde del mare e dai profumi della terra in un unico piatto. I Tagliolini all’uovo con cannolicchi, asparagi di mare, pomodorini pachino disidratati e polvere di olive incarnano l’armonia perfetta tra ingredienti marini e sapori terrosi. Qui, il sapore delicato dei cannolicchi si fonde elegantemente con la dolcezza intensa dei pomodorini e la nota decisa delle olive nere. Come diceva il grande Gualtiero Marchesi , la cucina è la scienza che diventa arte, e con questo piatto voglio offrirvi non solo un pasto, ma un’esperienza sensoriale completa. Ogni boccone è pensato per stimolare i sensi e per trasmettere emozioni attraverso il gusto. Preparatevi a gustare un capolavoro gastronomico, dove ogni ingrediente è selezionato con cura per garantire un equilibrio perfetto di sapori. Questo primo piatto è molto più di una portata: è l’espressione della mia passione per la cucina e dell’amore per i sapori autentici. Buon appetito! La cucina è un’arte che unisce ingredienti semplici per creare piatti straordinari. I Tagliolini all’uovo con cannolicchi, asparagi di mare, pomodorini pachino disidratati e polvere di olive è una ricetta che celebra la fusione tra mare e terra. Questo piatto offre un’esperienza sensoriale unica, dove il sapore salino dei cannolicchi si sposa perfettamente con la dolcezza dei pomodorini disidratati e il gusto intenso delle olive. Un vero capolavoro per il palato. La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte.” – Gualtiero Marchesi

Tagliolini con mazzancolle e tartufo

Tagliolini con mazzancolle, tartufo bianco su fonduta di cavolfiore

Tagliolini con mazzancolle, tartufo bianco su fonduta di cavolfiore Tagliolini con mazzancolle, tartufo bianco su fonduta di cavolfiore Benvenuti nella magica atmosfera della Vigilia di Natale, dove ogni piatto diventa un’opera d’arte culinaria e ogni boccone è un viaggio attraverso i sapori più raffinati. Lo chef Gabriele Capuano del Ristorante Il Borgo di Pontecorvo ci regala un’esperienza gastronomica unica con la sua creazione straordinaria. In questo piatto, il talento e la maestria dello chef si fondono con la tradizione natalizia, dando vita a un connubio di sapori che delizieranno i palati più esigenti. I tagliolini, pasta fresca di prima qualità, diventano la tela su cui dipingere un capolavoro di mare, con la dolcezza delle mazzancolle che si sposa armoniosamente con l’aroma deciso del tartufo bianco. La fonduta di cavolfiore, delicata e vellutata, av Per la magica vigilia di Natale, deliziate i vostri ospiti con questo piatto straordinario. Un connubio di sapori raffinati che celebrano la tradizione culinaria natalizia in un’esplosione di gusto e creatività. Cit. La cucina è un modo di esprimere il cuore della famiglia: l’amore, la generosità e la cura nei dettagli C&C volge ogni boccone in una carezza cremosa, elevando ulteriormente il profilo gustativo di questo piatto straordinario. Questa creazione non è solo un piatto, ma un’esperienza culinaria che trasforma la tavola in un palcoscenico per celebrare il Natale con stile e gusto. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questo primo piatto d’autore, un’ode al buon cibo e alla gioia delle festività. Condividete questo momento unico e deliziatevi con una delle creazioni più prelibate dello chef Gabriele Capuano. Buon Natale! Cit. La cucina è un modo di esprimere il cuore della famiglia: l’amore, la generosità e la cura nei dettagli C&C