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Articolo · 15 ott 2026
Lo chef Fausto Ferrante interpreta i panzarotti di patate con mozzarella di bufala e una sorprendente maionese di polpo. Una ricetta croccante, cremosa e ricca...
Articolo · 15 dic 2025
Il Pandoro di Bufala è una proposta artigianale che nasce dalla cultura della mozzarella di bufala e diventa protagonista della tavola di Natale. Un prodotto el...
Articolo · 10 dic 2025
Nonna Pitta porta nel Natale il sapore autentico della sua mozzarella di bufala e di una linea completa di latticini: yogurt per la colazione, formaggi freschi...
Articolo · 13 mag 2025
La mozzarella di bufala di Nonna Pitta rappresenta un’eccellenza del territorio di Amaseno, realizzata con filiera controllata, rispetto del benessere animale e...
Articolo · 8 mag 2025
Una caprese di mozzarella di bufala reinventata dalla chef Ala Balabyshkina con gazpacho di pomodoro e olio al basilico. Una ricetta primaverile che esalta i pr...
Articolo · 8 mag 2025
Una caprese creativa e fresca con mozzarella di bufala di Amaseno, farcita con olio al basilico e servita su un gazpacho di pomodoro. Un piatto perfetto per la...
Articolo · 17 apr 2025
Celebra la Pasqua con un menù gourmet che valorizza la mozzarella e la carne di bufala di Amaseno. Scopri le ricette esclusive degli chef di Ciociaria&Cucina co...
Articolo · 25 ago 2024
Baccalà in tempura in crema di patate al nero di seppia [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer width=560 height=350 hidelinks=1] Baccalà in tempura in...
Articolo · 25 ago 2024
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Articolo · 14 lug 2026
Cristina Todaro mette la bufala accanto alla frutta matura e non chiede scusa a nessuno. Fichi, albicocche scottate, cetrioli a nastro, spaghetti di zucchine, c...
Articolo · 8 lug 2026
Ai Love Bufala 2026 torna ad Amaseno dal 24 al 26 luglio con la 27ª Festa dell’Agricoltura. Tre giorni dedicati alla bufala, alla cucina locale, agli allevament...
Articolo · 22 giu 2026
La bufala firmata Nonna Pitta raccontata attraverso qualità, sostenibilità aziendale e tre ricette estive di Fausto Ferrante e Cristina Todaro.
Articolo · 17 giu 2026
Una caprese che rompe le regole. Niente pomodoro a fette, niente basilico sopra, niente dello schema che tutti conosciamo a memoria. Fausto Ferrante parte dalla...
Articolo · 17 giu 2026
Una parmigiana che non conosce strati né forno. Lo chef Fausto Ferrante prende uno dei piatti più radicati della tradizione meridionale e lo smonta pezzo per pe...
Articolo · 1 apr 2026
A Pasqua, Nonna Pitta porta in tavola la qualità della bufala di Amaseno. Mozzarelle, formaggi e yogurt raccontano una filiera agricola autentica e coerente.
Articolo · 25 feb 2026
Nonna Pitta, ad Amaseno, racconta la bufala come scelta agricola e trasformazione consapevole. Mozzarelle, formaggi e yogurt diventano espressione di responsabi...
Articolo · 12 gen 2026
La mozzarella di bufala è uno dei simboli più autentici della cucina italiana patrimonio dell’umanità UNESCO. Il Caseificio Nonna Pitta ne custodisce il valore...
Azienda · 10 ott 2025
Nonna Pitta Tradizione, qualità e sostenibilità nel cuore della Ciociaria Nel cuore verde di Amaseno, dove la terra profuma di erba e latte fresco, nasce Nonna...
