Tag: ciociaria
La 37ª Festa del Tartufo: 16 e 17 Novembre La 37ª Festa del Tartufo: 16 e 17 Novembre Il cuore della manifestazione, la 37ª Festa del Tartufo, si terrà il 16-17 novembre 2024. In questo weekend, Campoli Appennino si trasformerà in una vetrina del gusto, con stand gastronomici, prodotti tipici e piatti preparati con il […]
Evento di degustazione presso Le Cannardizie ad Atina Evento di degustazione presso Le Cannardizie ad Atina Domenica 17 novembre, il ristorante Le Cannardizie ospita il quarto incontro di degustazione con Antonio Di Spirito, sommelier e tecnico del vino. In questa serata speciale, gli ospiti potranno scoprire una selezione di vini riserva e vini invecchiati, accompagnati […]
Fettuccine con porcini, taleggio e salsiccia Fettuccine con porcini, taleggio e salsiccia La natura non fa mai nulla di inutile. – Aristotele In un luogo come Patrica, la raccolta dei funghi è più di una tradizione: è un’arte custodita da generazioni. Gli abitanti, esperti conoscitori dei porcini, sanno riconoscere i sentieri migliori e i segreti […]
Giubileo 2025 in Ciociaria Giubileo 2025 in Ciociaria Veroli e la Scala Santa, un pellegrinaggio di fede e tradizione Con il Giubileo del 2025 ormai alle porte, i fedeli di tutto il mondo si preparano per un anno speciale di fede e indulgenza. E tra le mete che spiccano in questo cammino di spiritualità c’è […]
Pastorizia in Festival a Picinisco Pastorizia in Festival a Picinisco Un weekend d’inverno tra tradizioni e sapori Il borgo montano di Picinisco si appresta ad accogliere la seconda edizione del tanto atteso “Pastorizia in Festival“, che il 19 e 20 ottobre 2024 celebrerà la sua versione invernale. Un appuntamento che racchiude il cuore delle antiche […]
La sagra “dull’acquata i sulla callarosta” a Patrica La sagra “dull’acquata i sulla callarosta” a Patrica Un weekend di gusto e tradizione Patrica si prepara ad accogliere un fine settimana all’insegna del gusto, delle tradizioni e del divertimento con la tanto attesa Sagra “dull’acquata i dulla callarosta”, giunta alla sua cinquantacinquesima edizione. Sabato 19 e […]
Risotto con zucca e pecorino di Picinisco Risotto con zucca e pecorino di Picinisco Ogni autunno è un secondo inizio primaverile, dove ogni foglia è un fiore.” – Albert Camus L’autunno ci regala colori caldi e sapori intensi, e tra questi spicca la zucca, regina incontrastata di questa stagione. Ricca di proprietà benefiche, la zucca non è […]
Arrabbiata di zucca Arrabbiata di zucca “La zucca è l’anima dell’autunno, pronta a trasformarsi in mille piatti che riscaldano il cuore” Questa arrabbiata di zucca è una variante creativa e sorprendente della classica pasta all’arrabbiata, in cui la dolcezza della zucca si unisce alla piccantezza del peperoncino per creare un piatto dal sapore equilibrato e […]
I Tesori del Lazio conquistano Madrid con lo chef Fausto Ferrante I Tesori del Lazio conquistano Madrid con lo chef Fausto Ferrante Madrid, palcoscenico mondiale dell’agroalimentare, si trasforma nel trampolino di lancio per il Lazio, che alla Fruit Attraction 2024 mette in mostra le sue eccellenze con il tocco magistrale dello chef Fausto Ferrante. Grazie […]
L’Amatriciana da Amare: la rivisitazione dello chef Fausto Ferrante L’Amatriciana da Amare: la rivisitazione dello chef Fausto Ferrante “La tradizione è l’ancora che ci lega al passato, ma la creatività è il vento che ci spinge verso nuove rotte” Nel cuore del Lazio, a Fondi, il talento dello chef Fausto Ferrante ha dato vita a […]
Il gigante che trema Il gigante che trema Livia Gualtieri ci invita a riflettere su come la vulnerabilità, sia di un essere naturale che di un sistema umano, diventi un simbolo di forza quando è accompagnata da una cooperazione armoniosa. Il “gigante tremulo” ci ricorda che, così come le sue foglie vibrano alla più lieve […]
Ottobre a tavola: il trionfo della zucca e altri sapori di stagione Ottobre a tavola: il trionfo della zucca e altri sapori di stagione Con l’arrivo di ottobre, l’autunno entra nel vivo, e con esso la tavola si arricchisce di sapori intensi e prodotti che riflettono i colori caldi di questa stagione. Tra tutti, la […]
Calici e allegria sotto le stelle a Ferentino Calici e allegria sotto le stelle a Ferentino Sabato 28 settembre, Ferentino si prepara a ospitare un evento enogastronomico indimenticabile: “Calici e allegria sotto le stelle“, che avrà luogo in Piazza Matteotti a partire dalle ore 20:00. Questo evento, che segna il primo weekend d’autunno, offrirà un […]
Opificio del Gusto a Ceprano Opificio del Gusto a Ceprano Cucina d’autore, vini naturali e carta degli oli Per l’undicesima puntata di Gusto Ciociaro, vi portiamo a Ceprano, nel raffinato Opificio del Gusto, guidato con passione da Alessandra Cedrone, una chef con idee chiare e una forte connessione con il territorio. In questo ristorante, ogni […]
La caprese: sinfonia di colori e sapori d’estate La caprese: sinfonia di colori e sapori d’estate L’estate, con la sua esplosione di colori vivaci e sapori intensi, è un invito irresistibile a celebrare la bellezza della nostra terra. Tra i suoi doni più preziosi, il pomodoro si erge come un simbolo indiscusso della cucina mediterranea, […]
