Ricetta
Primi piatti
Le Tagliatelle “Lucrezia Borgia”
a cura di Cristina Todaro con la collaborazione di Alfio Mirone
4 persone · dosi ricalcolabili
Racconti e blog
Diario di Cucina
I racconti della redazione e degli chef sui sapori, i prodotti e le persone della Ciociaria.
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Primi piatti
Le Tagliatelle Lucrezia Borgia
Le Tagliatelle “Lucrezia Borgia” Benvenuti in una storia culinaria ricca di fascino e tradizione, una storia che intreccia amore, bellezza e passione...
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Ricetta
Secondi Piatti
Fico divino
Fico divino Oramai inserita nel cuore della Ciociaria grazie alle tante collaborazioni in questa terra incantevole, è arrivato il tempo dei fichi. Dur...
2 persone · dosi ricalcolabili
Ricetta
Primi piatti
Rigatoni seppie, cozze e piselli
Rigatoni seppie, cozze e piselli Vi presento un capolavoro culinario che sfida le convenzioni e abbraccia l'essenza stessa della stagione: i nostri ce...
4 persone · dosi ricalcolabili
Ricetta
Antipasti · Secondi Piatti
Tortillas di zucchine e gazpacho bianco
Tortillas di zucchine e gazpacho bianco Con l'estate che porta i suoi doni di ingredienti freschi e profumati, la chef Cristina Todaro ci delizia con...
4 Tortillas · dosi ricalcolabili
Ricetta
Secondi Piatti
TORRE DI ZUCCHINE
TORRE DI ZUCCHINE La Torre di Zucchine è un piatto vegetariano delizioso e nutriente che si adatta perfettamente a uno stile di vita in sintonia con i...
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Ricetta
Primi piatti
Agnolotti Primavera: pasta fresca ai carciofi e ricotta
Gli Agnolotti Primavera sono un primo piatto elegante e delicato, con pasta fresca ripiena di carciofi e ricotta, conditi con carciofi saltati, burro...
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Antipasti
Insalata Arlecchino
Il Carnevale... un momento di gioia per grandi e piccini. Questa ricorrenza trae le proprie origini dalle feste del periodo classico greco. Ma anche d...
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Primi piatti
Gnocchi al ragù di brighella
Gnocchi al ragù di brighella. I Gnocchi come i fini fini sono il simbolo del nostro Carnevale e vengono consumati il giorno della sfilata dei carri. A...
4 persone · dosi ricalcolabili
Ricetta
Secondi Piatti
Salmone in zucca su mattonella
Dopo le feste c’è bisogno di leggerezza in tavola, purché sia accompagnata sempre dal buon gusto e se aggiungessimo del colore è ancor meglio. L’idea...
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Ricetta
Primi piatti
Raviolo aperto “Il mio mare”
È un primo piatto di mare di grande effetto scenografico e dal gusto unico e raffinato. Il raviolo aperto di mare è un piatto creativo fatto con pochi...
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