Racconti e blog
I racconti della redazione e degli chef sui sapori, i prodotti e le persone della Ciociaria.
542 articoli
11 risultati · azzera filtri
primi · primi di stagione
La Lasagnetta di Primavera della chef Cristina Todaro è un primo piatto elegante e stagionale che celebra i sapori freschi dei carciofi e degli aspara...
4 persone · dosi ricalcolabili
Primi piatti
Rosa d’estate [calameo code=0062654722f00b6d2eeca mode=viewer page=14 width=480 height=300 hidelinks=1] Rosa d’estate Un piatto di eleganza e tradizio...
4 persone · dosi ricalcolabili
Primo piatto · Zuppa
La mia zuppa detox Un rinascita del benessere Inizio dell'anno nuovo significa nuovi propositi e, perché no, un nuovo approccio al benessere. La mia z...
4 persone · dosi ricalcolabili
antipasto · primo
Nel rientro dalla stagione delle festività, spesso sentiamo il bisogno di ricette più leggere e salutari, senza rinunciare al gusto. Questo piatto è l...
4 persone · dosi ricalcolabili
Primo piatto
Polentina sottobosco Polentina sottobosco - Un inno autunnale alla natura L'autunno è finalmente giunto, portando con sé i ricordi delle passeggiate n...
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Risotto alla zucca con basilcapra e liquirizia Le mie avventure culinarie iniziano spesso con la scoperta di ingredienti straordinari, e questa volta,...
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Primi piatti
Le Tagliatelle “Lucrezia Borgia” Benvenuti in una storia culinaria ricca di fascino e tradizione, una storia che intreccia amore, bellezza e passione...
4 persone · dosi ricalcolabili
Primi piatti
Rigatoni seppie, cozze e piselli Vi presento un capolavoro culinario che sfida le convenzioni e abbraccia l'essenza stessa della stagione: i nostri ce...
4 persone · dosi ricalcolabili
Primi piatti
Gli Agnolotti Primavera sono un primo piatto elegante e delicato, con pasta fresca ripiena di carciofi e ricotta, conditi con carciofi saltati, burro...
4 persone · dosi ricalcolabili
Primi piatti
Gnocchi al ragù di brighella. I Gnocchi come i fini fini sono il simbolo del nostro Carnevale e vengono consumati il giorno della sfilata dei carri. A...
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Primi piatti
È un primo piatto di mare di grande effetto scenografico e dal gusto unico e raffinato. Il raviolo aperto di mare è un piatto creativo fatto con pochi...
4 persone · dosi ricalcolabili
