Muffin cacao e gocce di cioccolato

Muffin cacao e gocce di cioccolato: il lato più goloso del forno

Il cacao entra nell’impasto con il suo profumo intenso, scuro, immediato. Appena il forno comincia a lavorare, la cucina cambia tono: più caldo, più avvolgente, con quella promessa di cioccolato che mette d’accordo tutti.

Le gocce di cioccolato fondente aggiungono morbidezza e piccoli punti di gusto che restano vivi anche dopo la cottura. Il risultato è un muffin soffice, pieno, con una cupola ben sviluppata e un cuore goloso senza essere eccessivo.

Una ricetta senza farina 00, pensata per chi ama i dolci fatti in casa ma cerca una versione più curata, equilibrata e facile da preparare.

Muffin cacao e gocce di cioccolato

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Portata Colazione

Cucina pasticceria

Porzioni 8 porzioni

Ingredienti

  

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• 1 uovo
• 70 g farina integrale
• 20 g farina di avena
• 15 g cacao amaro
• 70 ml latte
• 50 ml olio di semi
• 60 g zucchero di canna oppure 50 g miele
• 40 g gocce di cioccolato fondente
• 8 g lievito per dolci
• ½ cucchiaino bicarbonato
• 1 pizzico di sale

Istruzioni

 

• In una ciotola mescolare uovo, latte, olio e zucchero di canna o miele.
• In un’altra ciotola unire farina integrale, farina di avena, cacao, lievito, bicarbonato e sale.
• Versare gli ingredienti secchi nei liquidi e mescolare rapidamente.
• Aggiungere le gocce di cioccolato, tenendone qualcuna da parte per la superficie.
• Distribuire negli stampi fino a ¾ e decorare con le gocce rimaste.
• Cuocere a 190°C per 5 minuti, poi abbassare a 180°C e proseguire per 15–18 minuti.

Keyword muffin, muffin al cioccolato

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