Giorno: 19 Giugno 2026
Crostoni estivi con hummus di ceci, peperoni arrostiti e basilico. Una ricetta vegetale, colorata e ideale per il sabato.
Dal 25 al 28 giugno il Parco Matusa di Frosinone diventa un villaggio sportivo a cielo aperto con Matusa Arena Sport: quattro giorni di tornei aperti a tutti, esibizioni e attività con decine di associazioni sportive del territorio. Calcio-tennis, basket, pallavolo, danza, arti marziali e molto altro, con un tema diverso ogni giorno e un'area food per tutti. L'obiettivo: promuovere stili di vita sani e aggregazione giovanile in uno dei luoghi simbolo della città.
Dalla Locanda del Certosino di Collepardo, Giorgio Alessio Bracaglia racconta due ricette tra montagna, tradizione e fermentazione: i fagottelli ripieni di ricotta ed erbe di montagna e il limone fermentato.
Il limone fermentato secondo Giorgio Alessio Bracaglia: una preparazione con limoni non trattati, acqua e sale, ideale per burri aromatici, vinaigrette, salse, oli profumati e piatti contemporanei.
Una ricetta di Giorgio Alessio Bracaglia dalla Locanda del Certosino di Collepardo: fagottelli ripieni di ricotta di pecora, pecorino ed erbe di montagna, conditi con burro di alpeggio, timo e santoreggia.
Una pasta fredda fresca e originale con pesto di rucola, pomodorini e mandorle. Perfetta per giugno e da preparare in anticipo.
