Articolo · 14 lug 2026
L'acqua che accompagna la vita
L'acqua che accompagna la vita racconta il valore di una risorsa essenziale per la terra e per il cibo. Il Botanico Sociale accompagna il lettore tra orti, biod...
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#botanico sociale
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Articolo · 16 mag 2026
Pesto rustico di erbe aromatiche (da conservare)
Un pesto rustico di erbe aromatiche facile da preparare e conservare, perfetto per valorizzare basilico, prezzemolo, menta ed erba cipollina dell’orto.
Articolo · 16 mag 2026
Friggitelli saltati con erbe aromatiche fresche
I friggitelli saltati con erbe aromatiche fresche sono un piatto semplice e immediato, perfetto per valorizzare gli ortaggi di stagione con pochi gesti.
Articolo · 16 mag 2026
Piselli freschi con baccelli in crema
I piselli freschi e i loro baccelli più teneri diventano una crema delicata e nutriente, perfetta per portare in tavola il gusto autentico della primavera.
Articolo · 16 mag 2026
Il tempo di usare ciò che abbiamo coltivato
Dopo aver seminato e coltivato, maggio è il momento di usare davvero ciò che cresce. Zucchine, piselli, friggitelli ed erbe aromatiche diventano il punto di par...
Articolo · 12 apr 2026
Dalla terra alla cucina: l’esperienza della Locanda del Certosino
Alla Locanda del Certosino la cucina nasce dalla terra. Lo chef Giorgio Alessio Bracaglia racconta un approccio rurale fatto di erbe spontanee, coltivazione e r...
Articolo · 20 feb 2026
Agrumi: usarli bene è un atto culturale
Nel Botanico Sociale di questo mese gli agrumi diventano una chiave di lettura della cucina italiana: non protagonisti, ma strumenti di misura, equilibrio e ris...
Articolo · 20 feb 2026
Guarire con i fiori: la floriterapia di Edward Bach e il benessere emotivo
La floriterapia di Edward Bach si basa sull’idea che molte sofferenze nascano da squilibri emotivi. Attraverso i fiori e il contatto con la natura, è possibile...
Articolo · 4 gen 2026
Il legume d’inverno: cibo povero, gesto collettivo
Gennaio è il mese dei gesti lenti e dei legumi, semi resistenti che attraversano l’inverno e tengono insieme le comunità. In Botanico Sociale, il legume diventa...
Articolo · 4 gen 2026
Lenticchie in umido all’italiana
Le lenticchie in umido sono un piatto essenziale della cucina italiana invernale. Una ricetta vegetale che, attraverso Botanico Sociale, racconta semi, memoria...
Articolo · 4 gen 2026
Pasta e ceci della cucina di casa
La pasta e ceci è uno dei piatti più autentici della cucina italiana quotidiana. Una ricetta vegetale essenziale che, attraverso Botanico Sociale, racconta il l...
Articolo · 3 gen 2026
Zuppa di legumi misti e grano
La zuppa di legumi misti e grano è un piatto antico della cucina italiana, simbolo di condivisione, stagionalità e cultura vegetale. Una ricetta che incarna lo...