Tag: ciociaria e cucina
“Cinquanta sfumature di Montosco” è la ricetta con cui la chef Ala Balabyshkina ha conquistato la medaglia d’oro ai Campionati della Cucina Italiana. Un piatto costruito su equilibrio, tecnica e profondità aromatica.
Ala Balabyshkina conquista la medaglia d’oro ai Campionati della Cucina Italiana. Un percorso iniziato tra i banchi della scuola alberghiera e diventato oggi motivo di orgoglio per tutta la Ciociaria.
Il 6 marzo Le Cannardizie ad Atina ospitano una nuova serata Venerdì Fusion: protagonista il rosato Ipazia della Tenuta Filippi in abbinamento al Babaganoush egiziano. Un viaggio tra cucina mediterranea, cultura e caratteristiche organolettiche del vino.
La Ciociaria conquista i Campionati della Cucina Italiana 2026 con Ala Balabyshkina, Campionessa Italiana, e Naomi Spaziani tra i protagonisti. Un successo che racconta il talento di una terra e dei cuochi che ne custodiscono l’identità.
I fini fini di Carnevale rappresentano una delle tradizioni gastronomiche più autentiche di Frosinone. Preparati in occasione della Festa della Radeca, questi sottili fili di pasta raccontano la storia di una comunità che celebra il Carnevale attraverso il cibo, trasformando un piatto semplice in simbolo di identità, condivisione e memoria collettiva.
Il Carnevale storico di Frosinone è molto più di una festa: è memoria, identità e rito collettivo. Dalla figura del Generale Championnet alla Festa della Radeca, la città rinnova ogni anno una tradizione che unisce storia, satira e comunità, trasformando il passato in un momento di condivisione e liberazione.
In un San Valentino che vuole osare, Amando è il liquore che accende i sensi: una creazione firmata DF Gocce che miscela passione, spezie e seduzione in un sorso. Perfetto da gustare in purezza o in cocktail d’autore, racchiude l’essenza della notte più rossa dell’anno.
Il Sigillo di Valentino nasce per essere condiviso: un dolce per due che racconta l’amore come scelta e permanenza. Un gesto che prende forma alla Pasticceria Aurora e prova a dare a San Valentino una nuova tradizione.
Il Sigillo di Valentino nasce per essere condiviso: un dolce per due che racconta l’amore come scelta e permanenza. Un gesto che prende forma alla Pasticceria Aurora e prova a dare a San Valentino una nuova tradizione.
Una serata di degustazione che mette in dialogo la tradizione casearia ciociara e il sakè giapponese. All’Enoteca Le Cannardizie di Atina, Venerdì Fusion propone formaggi locali, ricottine fritte, polpettine di baccalà, involtini di verza e assaggi guidati di sakè, in un percorso informale e sorprendente, pensato per incuriosire e condividere.
Un corso di avvicinamento al vino pensato per chi vuole capire davvero cosa c’è dentro un calice. Da Casale VerdeLuna, quattro lezioni guidate e una cena didattica accompagnano i partecipanti alla scoperta della vinificazione, della degustazione e degli abbinamenti vino–cibo, con un approccio chiaro, pratico e coinvolgente.
K·Nordic Dry è il cocktail d’autore che interpreta Gin & Fiorì London Dry – Linea K: pochi ingredienti, equilibrio glaciale e un profilo aromatico secco e verticale, pensato per chi cerca precisione e identità nel bicchiere.
Gin & Fiorì London Dry è il gin artigianale italiano della Linea K di DF Gocce. Distillato in pot still, nasce da un lungo processo di infusione delle botaniche e da una doppia distillazione che ne esalta purezza, equilibrio e carattere secco.
La zuppa di gennaio è un piatto caldo e confortante, simbolo della cucina di stagione e della tradizione contadina. Cavolo nero, fagioli cannellini e verdure invernali danno vita a una ricetta semplice, nutriente e perfetta per affrontare il freddo con gusto e consapevolezza.
Ciociaria&Cucina valorizza Otovision come realtà di eccellenza nel mondo visivo e uditivo, scelta per professionalità, ascolto autentico e attenzione alla qualità della vita delle persone.
