Le Farine di un Tempo

Scopri il gusto autentico

Il viaggio delle farine: macinazione a pietra e passione familiare

Immersi nella tradizione e guidati dalla passione familiare, Le Farine di un Tempo offre un’esperienza unica nel mondo delle farine. La scelta attenta della macinazione a pietra riflette il desiderio di preservare la qualità autentica e l’eredità culinaria.

Un mondo di gusti: farine integrali di qualità superiore

La tecnica di macinazione a pietra non è solo un metodo antico, ma anche una dichiarazione di impegno per la produzione di farine integrali di eccellenza. La lenta rotazione della ruota mobile assicura che la temperatura rimanga ottimale, preservando sapore e aroma in una sinfonia di qualità organolettiche.

Pietra di Eccellenza: “La Fertè”

La pietra naturale “La Fertè”, proveniente dalla rinomata regione della Senna in Francia, è la protagonista indiscussa. La sua robustezza e pregiatezza contribuiscono a definire le farine prodotte, garantendo un prodotto di altissima qualità.

Oltre la raffinatezza: nutrienti in ogni chicco

Sebbene la farina prodotta non sia della classe 00, ciò che emerge è un prodotto ricco di fibre, vitamine del gruppo B, vitamina E, proteine e grassi polinsaturi e monoinsaturi. Un concentrato di nutrienti essenziali che valorizza ogni preparazione culinaria.

Innovazione nei sacchi: farina di ceci macinata a pietra

L’azienda si distingue anche per l’innovazione, presentando farine uniche, tra cui spicca la Farina di Ceci macinata a pietra. Questo ingrediente versatile, senza glutine, è un’eccellente fonte di proteine vegetali, calcio, ferro e fosforo, adatto anche ai celiaci.

Tradizione in cucina: farina di ceci nelle regioni Italiane

La farina di ceci occupa un ruolo centrale nella cucina tradizionale italiana, utilizzata in prelibatezze come la “Cecina” in Toscana e le “Panelle” in Sicilia. La sua adattabilità si esprime in diverse preparazioni, da pane e focacce a dolci lievitati come plumcake e biscotteria.

Un tocco creativo: prepara i tuoi crackers con la farina di ceci

Per sfruttare appieno la versatilità della farina di ceci, ti proponiamo una ricetta creativa: crackers croccanti. Un’idea gustosa che sposa la tradizione culinaria con l’innovazione, incarnando l’impegno di Le Farine di un Tempo per offrire prodotti di alta qualità.

Gusta l’eccellenza con Le Farine di un Tempo

In sintesi, Le Farine di un Tempo è un’autentica oasi per gli amanti della buona cucina, con farine che rappresentano il connubio perfetto tra tradizione, qualità e innovazione. Sperimenta il gusto autentico e nutritivo di queste farine, e lasciati ispirare dalla passione che anima ogni chicco macinato a pietra.