Tiramisù di colomba pasquale
- Cucina antispreco, Diario di Cucina
- a cura di Chef di Ciociaria e Cucina
Scopri il tiramisù fatto con colomba pasquale: una ricetta antispreco creativa, facile e perfetta per usare gli avanzi di Pasqua.
Tiramisù di colomba pasquale
Tiramisù di colomba pasquale
Un grande classico rivisitato con dolce ingegno.
Quando la colomba pasquale avanza e non sai come usarla, c’è una soluzione che conquista tutti: trasformarla nella base di un cremoso tiramisù!
Basta sostituire i savoiardi con fette di colomba leggermente tostate e inzuppate nel caffè, per dare un nuovo volto – ancora più profumato e soffice – a uno dei dolci più amati dagli italiani.
Un’idea semplice, veloce e sorprendente che unisce tradizione e spirito antispreco, senza rinunciare alla golosità.
Tiramisù di colomba pasquale
Un’idea semplice, veloce e sorprendente che unisce tradizione e spirito antispreco, senza rinunciare alla golosità.
Ingredienti
- 250 g di mascarpone
- 2 uova fresche
- 60 g di zucchero
- 4-5 fette di colomba
- Caffè non zuccherato
- Cacao amaro per spolverare
Istruzioni
- Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi il mascarpone.
- Monta gli albumi e uniscili al composto delicatamente.
- Bagna le fette di colomba nel caffè (e liquore, se usato).
- In una pirofila, alterna strati di colomba e crema.
- Termina con il cacao e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore.
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