Tiramisù di colomba pasquale
Un’idea semplice, veloce e sorprendente che unisce tradizione e spirito antispreco, senza rinunciare alla golosità.
Ingredienti
- 250 g di mascarpone
- 2 uova fresche
- 60 g di zucchero
- 4-5 fette di colomba
- Caffè non zuccherato
- Cacao amaro per spolverare
Istruzioni
- Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi il mascarpone.
- Monta gli albumi e uniscili al composto delicatamente.
- Bagna le fette di colomba nel caffè (e liquore, se usato).
- In una pirofila, alterna strati di colomba e crema.
- Termina con il cacao e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore.
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