La Crostata integrale con crema all’arancia è perfetta a fine pasto, ideale come dolce della domenica, speciale in ogni occasione! La crostata integrale con crema all’arancia è uno di quei dolci che fatti una volta vi entrerà nel cuore diventando di certo uno dei vostri preferiti. La presenza dell’arancia infatti rende il dolce delicato e vista la grande quantità di crema, il ripieno resta umido e morbido a lungo. La grattugiata di cioccolato fondente finale è decisamente la ciliegina sulla torta.

Crostata integrale con crema all’arancia

Perfetta a fine pasto, ideale come dolce della domenica, speciale in ogni occasione! La crostata integrale con crema all’arancia è uno di quei dolci che fatti una volta vi entrerà nel cuore diventando di certo uno dei vostri preferiti. La presenza dell’arancia infatti rende il dolce delicato e vista la grande quantità di crema, il ripieno resta umido e morbido a lungo. La grattugiata di cioccolato fondente finale è decisamente la ciliegina sulla torta.

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Portata Dessert

Porzioni 12

Ingredienti

  

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• 120 g Farina integrale
• 80 g Farina 0
• 100 g Burro
• 400 g Formaggio cremoso spalmabile
• 3 Uova
• 100 g Zucchero a Velo
• 100 g Zucchero Di Canna
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 1 cucchiaino amido di mais
• 1 Arancia
• 20 g Cioccolato fondente
• 200 ml Panna per dolci
• Sale

Istruzioni

 

• Quando volete realizzare la ricetta della crostata integrale con la crema all'arancia per prima cosa dedicatevi alla frolla. In un contenitore setacciate le farine con il lievito.
• Aggiungete quindi lo zucchero di canna, il burro freddo fatto a tocchetti e il pizzico di sale.
• Pizzicate con le dita e quando iniziano a formarsi delle briciole aggiungete un uovo e impastate.
• Formate una palla, avvolgetela in pellicola e lasciatela in frigorifero per almeno 30 minuti.
• A questo punto dedicatevi alla crema. In un contenitore frullate due uova con lo zucchero a velo fino a che non si ottiene un composto spumoso. Aggiungete quindi anche il formaggio spalmabile, la buccia di una arancia e il suo succo.
• Infine mettete anche la panna e date un'ultima mescolata. Il risultato deve essere liscio e fluido.
• Riprendete la frolla dal frigorifero, stendetela e rivestite con essa una teglia da 22 cm dai bordi alti, eliminate la pasta in eccesso e con una forchetta bucherellate il fondo.
• Versate a questo punto la crema riempiendo tutto il guscio. Decorate con la pasta avanzata i bordi della crostata stessa.
• Infornate in forno già caldo per circa 50 minuti a 180 gradi. Una volta che si sarà formata una crosticina ai bordi è pronta per essere sfornata. Lasciatela raffreddare e poi mettetela per almeno un paio di ore in frigorifero.
• Trascorso questo tempo grattugiate il cioccolato con una grattugia a fori larghi, decorate con qualche fettina d'arancia caramellata e servite.

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