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Cookie Patricano

a cura di Chef Naomi Spaziani

10 Settembre 2023

Cookie Patricano

Cookie Patricano: un incanto estivo di delizia

Questa creazione è un tributo alla nostalgica bellezza dell’infanzia, capace di evocare i dolci ricordi dei gelati al biscotto che hanno incantato ognuno di noi. Tuttavia, in questa nuova interpretazione fresca e vivace, i giglietti di Patrica si uniscono per dar vita a un’esperienza gustativa unica e indimenticabile.

Cookie patricano

Cookie Patricano

Chef Naomi Spaziani
È con gioia e passione che presento questo dolce estivo. È un tributo alla nostalgia dell'infanzia, evocando i dolci ricordi dei gelati biscotto che hanno incantato tutti noi. Ma ora, in una nuova incarnazione fresca e vivace, i Giglietti di Patrica si uniscono per creare un'esperienza gustativa unica e indimenticabile.
Portata Dessert, Dolce
Cucina Italiana, pasticceria

Ingredienti
  

  • Per i Giglietti: la base di una meraviglia
  • 3 uova grandi
  • 355 g zucchero
  • 235 g farina
  • 1 limone Scorza biologica
  • Per la crema al limone: un abbraccio di freschezza
  • 500 ml latte fresco
  • 6 tuorli
  • 140 g zucchero
  • 75 g fecola di patate
  • 2 limoni Scorza biologica

Istruzioni
 

  • Questa crema è un'ode alla delicatezza. Scaldate il latte con le note aromatiche della scorza di limone. In una Bowl, preparate un pastello con tuorli, zucchero e fecola di patate. Lento e con cura, unite il latte al composto, creando una crema che si addensa sotto il calore amorevole. Questa crema al limone diventa il cuore che batte nel Cookie Patricano.
  • La panna alla menta: un tuffo nell'estasi
  • Ogni morso di Cookie Patricano è un viaggio, e la Panna alla Menta è la guida. La panna fresca è arricchita da menta peperita e menta romana, che infondono un rinfrescante senso di estasi. Dopo un affascinante riposo, questa panna viene montata fino a raggiungere una consistenza vellutata e irresistibile.
  • Un'opera di gusto
  • L'assemblaggio del Cookie Patricano è un'opera d'arte culinaria. I Giglietti vengono leggermente bagnati con un tocco di limoncello diluito, mentre strati di crema al limone e panna alla menta si alternano in una danza gustativa. Il risultato è una sinfonia di consistenze, aromi e freschezza che si fondono in un unico abbraccio di dolcezza.
  • L'epilogo goloso
  • Nel nostro universo gastronomico, la conclusione di un pasto trova il suo culmine con questo dolce
  • In questo settembre, concedetevi il lusso di esplorare il nostro Cookie Patricano, un'ode alla dolcezza, alla freschezza e all'arte di creare momenti indimenticabili attraverso il cibo.
Keyword cookie, dessert, dolce dell'estate
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Ciociaria & Cucina Excellence nasce dall’idea di entrare nel mondo eno-gastronomico, di quella tipica realtà ciociara che si contraddistingue, non solo per una cucina fortemente legata al territorio e alla bellezza delle sue terre, ma per tutta quella eccellenza agricola e produttiva di cui tutta l'Italia ne è fiera.
Per questo motivo accompagneremo il lettore alla riscoperta di antichi sapori, sollecitando anche la sua voglia di conoscenza verso cammini storici-culturali, ambientali-escursionistici e enogastronomici. Metteremo in risalto ogni angolo che racchiude la storia di questa antica terra.

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