Ciambellone alla zucca

“La cucina è la mia passione, e i dolci sono il mio amore” risuona profondamente nel cuore di chiunque ami sperimentare in cucina. La creazione di dolci è un’arte, un mezzo per esprimere affetto e ingegno attraverso sapori eccezionali. È una forma di amore che può essere condivisa con gli altri, un regalo per il palato e per l’anima. In questo viaggio culinario, saremo ispirati dalle abilità delle nostre 3 pastrychef Emanuela, Donata e Manuela,  mentre trasformano un semplice Ciambellone alla zucca in un capolavoro dolciario. Sveleranno i segreti per trasformare ingredienti comuni in un’esperienza straordinaria, e ci guideranno in un percorso di scoperta culinaria che ci lascerà con ricordi gustativi indelebili. Quindi, preparatevi a un’esperienza che va ben oltre la cucina: è un viaggio nell’amore e nella creatività che rende la gastronomia un’arte da amare e condividere.

Ciambellone alla zucca

Una volta lessi delle parole su un libro che mi rimasero bene impresse: 'La cucina è la mia passione, e i dolci sono il mio amore.' Questa citazione cattura l'essenza dell'arte pasticcera, un modo per esprimere amore e creatività attraverso gusti straordinari. Questo mese, le 3 pastrychef vi condurranno attraverso una ricetta che eleva il semplice Ciambellone alla zucca a una creazione straordinaria, un piacere per il palato e un'esperienza culinaria indimenticabile."

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Portata Colazione, Dolce

Cucina Cucina stagionale, pasticceria

Ingredienti

  

• 4 uova intere
• 200 gr zucchero
• 200 ml olio di girasole
• 375 gr farina 00
• 15 gr lievito
• 500 gr purea di zucca
• 65 gr noci tritate
• 2 cucchiaini bicarbonato
• 2 cucchiaini cannella in polvere

Istruzioni

 

• Iniziate come i grandi maestri pasticceri, mescolando con cura le uova e lo zucchero finché otterrete un composto liscio e dorato. Questo è il primo passo per creare una base deliziosamente soffice.
• Aggiungete con l'olio di girasole e la purea di zucca, cotto precedentemente in forno, mescolando delicatamente per garantire una consistenza uniforme conferendo un sapore autentico.
• In una ciotola separata, unite la farina, il lievito, il bicarbonato e la cannella in polvere. Questa miscela di spezie svelerà sfumature di gusto straordinarie nel vostro ciambellone.
• Ora, unite lentamente le noci tritate al vostro composto liquido per un tocco di croccantezza che solleticherà il palato. Continuate a mescolare fino a ottenere una pastella omogenea e avvolgente.
• Preriscaldate il forno a 180°C. Mentre il forno si riscalda, preparate uno stampo a ciambella, imburrandolo e infarinandolo con cura.
• Versate la vostra creazione nel vostro stampo con la grazia di chi disegna una sinfonia. Assicuratevi di livellare la superficie per una cottura uniforme.
• Infornate il vostro capolavoro e lasciatelo cuocere per circa 45 minuti. La vostra cucina si riempirà di profumi avvolgenti mentre il ciambellone si gonfia e diventa dorato.
• Una volta pronto, sfornate il vostro Ciambellone alla zucca e fatelo raffreddare su una gratella. Solo allora potrete ammirare la vostra creazione culinaria.
• Con questa ricetta rivisitata per voi dalle pastry chef della pasticceria Aurora, il vostro Ciambellone alla zucca sarà un'opera d'arte culinaria che incanterà i palati di chiunque lo assaggi. La dolcezza della zucca, la ricchezza delle spezie e il tocco croccante delle noci si uniranno in un'armonia di sapori che vi farà sentire come veri maestri pasticceri.

Keyword Ciambellone, zucca

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