Cheesecake di bufala e fragole
- Diario di Cucina, Dolci
- a cura di Chef di Ciociaria e Cucina
Una cheesecake fresca e delicata, realizzata con mozzarella di bufala Nonna Pitta e fragole fresche, perfetta per chiudere in dolcezza il pranzo pasquale.
Cheesecake di bufala e fragole
Cheesecake di bufala e fragole
Il dessert pasquale deve essere una chiusura elegante, fresca e leggera. Per questo abbiamo creato una cheesecake unica nel suo genere, utilizzando la mozzarella di bufala Nonna Pitta. La consistenza delicata e cremosa della mozzarella conferisce al dolce un carattere inedito e sorprendente, che ben si sposa con la dolcezza fresca e primaverile delle fragole, garantendo una conclusione del pasto dolcemente memorabile.
Cheesecake di bufala e fragole
Il dessert pasquale deve essere una chiusura elegante, fresca e leggera. Per questo abbiamo creato una cheesecake unica nel suo genere, utilizzando la mozzarella di bufala Nonna Pitta. La consistenza delicata e cremosa della mozzarella conferisce al dolce un carattere inedito e sorprendente, che ben si sposa con la dolcezza fresca e primaverile delle fragole, garantendo una conclusione del pasto dolcemente memorabile.
Ingredienti
- 250 g di mozzarella di bufala Nonna Pitta
- 200 g di biscotti secchi
- 80 g di burro fuso
- 250 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero a velo
- Fragole fresche per guarnire
Istruzioni
- Tritare i biscotti e unirli al burro fuso, pressare sul fondo di stampini monoporzione e raffreddare. Frullare la mozzarella con zucchero e panna montata ottenendo una crema liscia. Distribuire negli stampini e refrigerare per almeno due ore. Servire decorando con fragole fresche.
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