I Fini Fini: storia e tradizione di una pasta ciociara
I Fini Fini rappresentano una delle tradizioni culinarie più autentiche della Ciociaria, tramandata nel tempo e ancora oggi valorizzata nella ristorazione local...
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Gusto ciociaro
L'Amaretto di Guarcino conquista l'IGP
L’Amaretto di Guarcino ottiene il riconoscimento IGP, segnando un traguardo storico per la tradizione dolciaria della Ciociaria. Il riconoscimento premia anni d...
5 Chef 5 mappe del gusto
Cinque chef della Ciociaria trasformano il territorio in un'esperienza gastronomica unica. Paolo Spaziani, Luca Verdecchia, Andrea Ricciardi, Luca Cannizzaro e...
L'arte degli Amari: Marco Sarandrea e l'Eccellenza della Ciociaria
L’Amaro Skanderbeg è un liquore unico, simbolo della tradizione Arbëresh e dell’eccellenza della Liquoreria Sarandrea. Realizzato con un infuso di erbe aromatic...
Esperienza sensoriale da Luppolo & Farina
Luppolo & Farina offre un'esperienza culinaria unica, guidata dal maestro pizzaiolo Simone Taglienti. Grazie al motto #perchéilbuonèbuonmalmeglioèmeglio, la piz...
Evergin: il Gin artigianale firmato DF Gocce
Scopri Evergin, il gin artigianale di DF Gocce. Realizzato con oltre 20 botaniche, doppia distillazione e infusione a freddo, è perfetto liscio, con ghiaccio o...
5 Chef, 5 Mappe del Gusto
Un viaggio nel cuore della cucina ciociara, dove ogni mese diamo voce agli chef che trasformano la tradizione in emozione. Questa prima edizione celebra cinque...
Un progetto che racconta la Ciociaria attraverso i suoi chef
Questo nuovo progetto celebra la ricchezza gastronomica della Ciociaria, raccontando ogni mese le storie e le creazioni dei suoi chef. Nella prima puntata, prot...
Il menu del Ricercatore di Eccellenze per le Feste
Un menu natalizio speciale ideato dal Ricercatore di Eccellenze, ispirato dalla maestria degli chef di Ciociaria&Cucina. Ogni piatto è un viaggio tra emozioni e...
Il panettone senza glutine di Happy Yò a Frosinone
Scopri il panettone senza glutine di Happy Yò a Frosinone: un dolce artigianale unico, personalizzabile con yogurt cremoso, creme e topping. Perfetto per chi è...
La magia della cucina di mare di Tony Di Nardo
Il Ristorante da Tony ad Ausonia, guidato dallo chef Tony Di Nardo, è rinomato per la sua eccellente cucina di pesce. Ora, su Ciociaria e Cucina, lo chef condiv...
Il tronchetto di porchetta fatta in casa
Il tronchetto di porchetta fatto in casa, guidato dai consigli della norcineria La Car di Patrica, celebra la tradizione ciociara e italiana. Con pancetta e ari...