L’autunno ha una voce: è online il nuovo numero di Ciociaria&Cucina

Ottobre ha un passo più lento e un respiro diverso: porta il colore delle foglie, il profumo delle castagne e il desiderio di piatti che riscaldano l’anima. È in questo scenario che nasce il nuovo numero di Ciociaria&Cucina, pronto da sfogliare online: un’edizione che intreccia gusto, pensieri e territorio con il nostro stile empatico e unico.

Una copertina che profuma d’autunno

Il numero si apre con l’immagine di Pamela Liccardo e i suoi ravioli ripieni di ossobuco, brie e zucca. Una ricetta che non è solo tecnica, ma poesia: cuore intenso, velluto di formaggio e dolcezza di zucca che diventa simbolo dell’autunno e voce guida di queste pagine.

I contenuti da scoprire

Dentro il magazine trovate un viaggio che abbraccia stagioni, persone e storie:

• Ricette d’autunno: dalla focaccia dolce all’uva al pesce all’acqua pazza, dallo stufato firmato Stella del Morrone al filetto al pepe verde del Vicolo, fino ai dessert di Diego Pennacchia e alla cheesecake vegana di Ala Balabyshkina.

• Eccellenze ciociare: la linea K·Zaphira di DF Gocce, la Cantina Monticiana che porta la vendemmia ciociara nel mondo, la Cornetteria di David con le sue bombe calde a 1€, la Bomberia e le soluzioni Carpigiani presentate da Ristor Impianti.

• Rubriche speciali: il Giubileo 2025 con Ceccano, Patrica e Supino; la sezione Gluten Free dedicata alle farine alternative e alla contaminazione in cucina; Il vino sottovoce che sussurra la vendemmia; i viaggi di Livia Gualtieri e le pagine d’arte curate da Biancamaria Valeri.

Le firme da non perdere

Questo numero brilla anche grazie alle parole:

• Paola Pisano, che ci porta da Austin al cuore delle nostre paure, trasformando un volo di pipistrelli in una parabola universale sull’ascolto e sulla responsabilità;

• Fausto Russo, che con il suo “Napoli–Barcellona” ci ricorda che il viaggio non è mai solo spostamento, ma incontro di culture, memorie e sapori, con la sua scrittura sempre capace di accendere emozioni.

Un invito a sfogliare

Ottobre in Ciociaria&Cucina è un mosaico che unisce radici e futuro. Sfogliarlo significa respirare l’autunno, ritrovare la forza del territorio e lasciarsi guidare dalle sue voci. Ogni pagina è un invito a fermarsi, assaporare e ripartire con uno sguardo nuovo.

L’autunno ha una voce: è online il nuovo numero di Ciociaria&Cucina