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Polselli: l’arte della farina tra tradizione e innovazione

a cura di Alfio Mirone. Ricercatore di Eccellenze. Appassionato di Storia e Cultura gastronomica

11 Gennaio 2024

Polselli: l’arte della farina tra tradizione e innovazione

Polselli: l’arte della farina tra tradizione e innovazione

Nel cuore della Ciociaria, una storia di qualità e passione si è tramandata attraverso le generazioni. Si tratta di Polselli, una storica azienda nata ad Arce nella prima metà del Novecento, oggi diventata un punto di riferimento nel settore molitorio in Italia e nel mondo. Specializzata nella produzione di farine per pane, dolci e soprattutto pizza, Polselli rappresenta un perfetto connubio tra esperienza imprenditoriale familiare e un costante orientamento all’innovazione.

La filosofia Polselli: qualità, trasparenza, affidabilità

La passione della famiglia Polselli per il grano si fonda su valori fondamentali: qualità, trasparenza e affidabilità. Questi principi si traducono in un’attenta selezione di grano di qualità e in un impegno incessante per mantenere elevati standard qualitativi. Ogni prodotto Polselli è un emblema di unicità, naturalità e innovazione.

Pizza perfetta con farine Polselli

La pizza, regina della cucina italiana, trova in Polselli un alleato insostituibile. L’azienda si distingue nel mercato delle farine grazie alla sua capacità di offrire prodotti ad alta qualità organolettica, igienica e nutrizionale. Il segreto? Una selezione scrupolosa della materia prima e un controllo meticoloso di tutto il processo produttivo, abbracciando la tecnologia più avanzata per preservare le caratteristiche autentiche del prodotto.

Tradizione ed innovazione: un equilibrio dinamico

L’impegno e la professionalità degli addetti Polselli sono il motore di un’azienda sempre più orientata verso l’innovazione, senza dimenticare il rispetto per la tradizione. Questo si traduce in un continuo studio delle esigenze dei consumatori, la tutela dell’ambiente, e una sfida costante verso l’innovazione.

Un vanto italiano riconosciuto a livello internazionale

Polselli non solo domina il mercato italiano, ma si è fatta apprezzare in tutto il mondo. Dall’Europa a Las Vegas, le farine Polselli hanno conquistato i palati più esigenti. Un esempio eclatante è stato il successo ottenuto ai Campionati della Pizza a Santiago del Cile nel settembre 2022, dove l’azienda ha ottenuto premi e riconoscimenti grazie alle sue farine, apprezzate dai migliori pizzaioli a livello mondiale per le loro caratteristiche tecniche e reologiche uniche.

Polselli è più di un’azienda di farine: è un simbolo di eccellenza italiana che continua a crescere e ad affascinare consumatori in tutto il mondo. Con prodotti di alta qualità, sempre all’avanguardia e versatili, Polselli non è solo una scelta, ma una vera e propria garanzia per chi cerca il meglio nella propria cucina quotidiana.











Ciociaria & Cucina Excellence nasce dall’idea di entrare nel mondo eno-gastronomico, di quella tipica realtà ciociara che si contraddistingue, non solo per una cucina fortemente legata al territorio e alla bellezza delle sue terre, ma per tutta quella eccellenza agricola e produttiva di cui tutta l'Italia ne è fiera.
Per questo motivo accompagneremo il lettore alla riscoperta di antichi sapori, sollecitando anche la sua voglia di conoscenza verso cammini storici-culturali, ambientali-escursionistici e enogastronomici. Metteremo in risalto ogni angolo che racchiude la storia di questa antica terra.

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