Friggitelli saltati con erbe aromatiche fresche
- Contorni
- a cura di Chef di Ciociaria e Cucina
I friggitelli saltati con erbe aromatiche fresche sono un piatto semplice e immediato, perfetto per valorizzare gli ortaggi di stagione con pochi gesti.
Friggitelli saltati
Friggitelli saltati con erbe aromatiche fresche
I friggitelli sono tra gli ortaggi più immediati della cucina di stagione: piccoli, verdi, veloci da preparare. In padella bastano pochi minuti per farli diventare morbidi e saporiti, senza coprirne il gusto. Le erbe aromatiche fresche aggiunte alla fine portano profumo e leggerezza, trasformando una ricetta semplice in un piatto vivo, perfetto per accompagnare pane, formaggi o secondi essenziali.
Friggitelli saltati con erbe aromatiche fresche
I friggitelli sono l’essenza della cucina diretta.
Pochi minuti, nessuna complicazione.
Ingredienti
- friggitelli
- olio extravergine di oliva
- aglio
- prezzemolo
- basilico
- sale
Istruzioni
- Lavare e asciugare i friggitelli.
- Scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio.
- Aggiungere i friggitelli interi e cuocerli a fuoco vivace.
- Mescolare fino a renderli morbidi e leggermente dorati.
- A fine cottura unire erbe aromatiche tritate.
- Regolare di sale e servire.
- Il sapore resta quello dell’orto, senza filtri.
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