Fausto Ferrante e il MOF a Macfrut 2026

Fausto Ferrante e il MOF a Macfrut 2026: il gusto del territorio arriva a Rimini

Un ritorno che dà valore alla filiera

Dal 21 al 23 aprile 2026, il MOF – Centro Agroalimentare all’Ingrosso di Fondi – torna a Macfrut di Rimini portando con sé non solo il peso di una grande realtà del comparto ortofrutticolo, ma anche una visione precisa: trasformare la qualità delle aziende e dei prodotti in racconto, identità e promozione concreta del territorio. Al fianco del MOF ci sarà ancora una volta lo chef Fausto Ferrante, ambasciatore della cucina italiana, chiamato a dare voce a questo patrimonio con la sua esperienza, la sua sensibilità e una professionalità che negli anni si è fatta firma riconoscibile.

Fausto Ferrante e il MOF a Macfrut 2026

Fausto Ferrante ambasciatore di una cucina che parla chiaro

In un contesto internazionale come Macfrut, la presenza di Fausto Ferrante rappresenta molto più di una collaborazione. Il suo lavoro diventa il punto d’incontro tra tecnica, cultura gastronomica e valorizzazione della materia prima. Ogni piatto nasce per raccontare ciò che il territorio produce, rispettandone stagionalità, origine e carattere.

È questo il tratto che rende forte la sua cucina: la capacità di elevare i prodotti senza snaturarli, di dare forma a una proposta autorevole, pulita, leggibile, capace di far emergere il meglio dell’ortofrutta italiana in una manifestazione che richiama operatori, buyer e professionisti da tutto il mondo.

Il MOF continua a promuovere le sue eccellenze

La presenza del MOF a Macfrut 2026 conferma ancora una volta il ruolo centrale di una struttura che continua a sostenere e promuovere tante aziende del settore ortofrutticolo. Partecipare a una fiera come questa significa offrire visibilità, creare occasioni di confronto e portare in primo piano un sistema produttivo che merita attenzione per qualità, continuità e capacità di stare sui mercati.

In questo percorso, il MOF si conferma protagonista attivo nella valorizzazione del territorio di Fondi e delle sue imprese, facendo emergere le eccellenze locali dentro una cornice di respiro nazionale e internazionale.

Il percorso di degustazione tra le eccellenze del MOF

All’interno del progetto dedicato alla cucina italiana come patrimonio culturale, il percorso di degustazione firmato da Fausto Ferrante accompagnerà il pubblico in un viaggio tra prodotti, sapori e interpretazioni legate al territorio.

Martedì 21 aprile

• La cipolla Margherita nella frolla e il baccalà mantecato
• La parmigiana cremosa con ricotta di bufala
• Le lasagne con zucchina bianca di Fondi e salsiccia al coriandolo
• La fragola e la spuma di yogurt di bufala

Mercoledì 22 aprile

• L’orzo perlato con verdurine al vapore e maionese vegetale
• Il pan brioche di verdure, con asparagi al vapore, su crema di burro al limone
• La pettola e fagioli cannellini
• La sbriciolata all’arancia bionda di Fondi

Una collaborazione che continua a lasciare il segno

Quando un grande mercato ortofrutticolo incontra un professionista capace di interpretarne il valore, nascono occasioni che vanno oltre la vetrina fieristica. La collaborazione tra il MOF e Fausto Ferrante continua a raccontare un’Italia che lavora bene, produce qualità e sa presentarsi con credibilità davanti al mondo.

A Rimini, ancora una volta, saliranno sul palco i prodotti, le aziende, la terra e il sapere di chi in cucina sa trasformare tutto questo in esperienza. Ed è anche così che un territorio continua a farsi riconoscere.