Pizza Special (ed è senza glutine)

La base è di patate: niente farina, solo gusto e fantasia

Pizza Special (ed è senza glutine)

La rivoluzione parte dal forno… ma non serve l’impasto

Chi l’ha detto che per fare la pizza serva la farina? Quando la creatività incontra l’esigenza di mangiare senza glutine, nascono idee sorprendenti. Come questa pizza alternativa, con una base fatta interamente di patate: morbida dentro, croccante fuori e pronta a ricevere mille farciture.

Gluten free

Perfetta per chi è intollerante al glutine ma non vuole rinunciare al piacere della pizza, si prepara con pochi ingredienti e cuoce in forno in meno di mezz’ora. Puoi condirla con quello che rimane in frigorifero, l’arrosto di tacchino, verdure grigliate, olive, oppure sbizzarrirti con ciò che offre il frigo. Il risultato è una pizza leggera GLUTEN FREE , nutriente e senza sensi di colpa. Da provare subito.

Pizza Special (ed è senza glutine)

Quando la creatività incontra l’esigenza di mangiare senza glutine, nascono idee sorprendenti. Come questa pizza alternativa, con una base fatta interamente di patate: morbida dentro, croccante fuori e pronta a ricevere mille farciture.

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Portata piatto unico

Cucina Gluten Free

Ingredienti

  

• 800 g di patate crude
• 1 uovo
• 2 cucchiai di fecola di patate
• Sale e pepe
• verdure grigliate a piacere oppure 6 fette di arrosto di tacchino
• 1 manciata di olive denocciolate
• Olio extravergine d’oliva
• Pangrattato senza glutine

Istruzioni

 

• Cuoci le patate. Sbucciale, tagliale a pezzi e falle bollire in acqua salata per circa 20 minuti, finché non diventano morbide.
• Prepara la base. Scola le patate, schiacciale in una ciotola e lasciale intiepidire. Aggiungi l’uovo, la fecola di patate, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
• Forma la pizza. Rivesti una teglia con carta forno, ungi con un filo d’olio e spolvera con pangrattato senza glutine. Stendi il composto di patate con le mani, creando uno spessore regolare.
• Farcisci. Aggiungi le fette di tacchino o le verdure grigliate, le olive e un filo d’olio.
• Cuoci. In forno statico a 180°C per 25 minuti, finché non si forma una crosticina dorata. Servi calda o tiepida.

Note

Senza glutine, senza impasto, ma con tanta fantasia: questa pizza a base di patate è la ricetta perfetta per chi cerca leggerezza, gusto e novità. La proverai con il tacchino o con le verdure dell’orto?

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