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Un’idea raffinata per l’aperitivo di Natale: crocchette di fagioli azuki, cuore morbido e profumo di tartufo, accompagnate da maionese vegana. Una ricetta veget...
Articolo · 10 dic 2025
Nonna Pitta porta nel Natale il sapore autentico della sua mozzarella di bufala e di una linea completa di latticini: yogurt per la colazione, formaggi freschi...
Articolo · 10 dic 2025
La Bufaletta di Amaseno con patate fondenti è un secondo piatto ideale per le feste: tenera, profumata, ricca di territorio e preparata con una cottura lenta ch...
Articolo · 7 dic 2025
Il Pangiallo Patricano è il dolce storico che la famiglia Pellegrini prepara ogni anno per le Feste. Una ricetta dalle origini antiche, ricchissima di frutta se...
Articolo · 3 dic 2025
Un piatto delle feste che unisce tradizione e raffinatezza: la terrina d’agnello con crema di zucca firmata dallo chef Giorgio Alessio Bracaglia. Una preparazio...
Articolo · 2 dic 2025
La chef Cristina Todaro firma un raffinato trittico di baccalà dedicato al Natale: tre preparazioni che uniscono tradizione, creatività e gusto. Dal fritto croc...
Articolo · 2 dic 2025
Stella del Morrone reinterpreta il Garofolato, uno dei grandi classici della cucina ciociara, utilizzando la carne di alta qualità de La Car di Patrica. Una ric...
Articolo · 1 dic 2025
Nel numero di dicembre, Ciociaria&Cucina racconta un mese speciale: panettoni artigianali, pandoro salato, dine-sharing, un anno di vino, il ritratto di Alessan...
Articolo · 30 nov 2023
Aglio e olio di mare Aglio e olio di mare Questo piatto è più di un semplice insieme di ingredienti; è un'ode al passato, un tributo alle radici culinarie che a...
Articolo · 28 nov 2023
Tournedos Tournedos per il pranzo di Natale Un capolavoro gastronomico firmato Stella del Morrone per La Car di Patrica Preparatevi a immergervi in un'esperienz...
