Tag: Ciociaria&Cucina
La ratatouille firmata da Pamela Liccardo celebra l’estate: verdure colorate, piperade e profumi mediterranei per un piatto vegetariano da ricordare.
Il turismo di presenza è un invito a viaggiare con rispetto, ascolto e consapevolezza. Un racconto autentico tra Kyoto, Barcellona e Buenos Aires per riflettere su overtourism e bellezza condivisa.
DF Gocce celebra la genziana in due versioni: la classica e la rossa. Scopri la storia di questo liquore artigianale che unisce radici e sperimentazione, e prova due cocktail inediti per gustarla anche d’estate.
Il Liquorificio Sarandrea celebra la freschezza della mentuccia selvatica con un liquore artigianale profumato, digestivo e versatile. Scopri la sua storia e due cocktail estivi da provare subito.
Bambina Cesario, vincitrice del Festival dei Conservatori 2024, torna con “Na vita fa”: una canzone delicata e intensa che racconta il distacco, la nostalgia, la forza delle radici. Un brano in dialetto calabrese che parla ai genitori, a chi parte, a chi sogna di tornare. Un incontro speciale, la voce di un’artista autentica e un’emozione da ascoltare con il cuore. All’interno dell’articolo puoi ascoltarla su YouTube e Spotify.
L’editoriale di Alfio Mirone racconta la scoperta dei formaggi vegetali e invita la ristorazione ad inserirli nei menu come nuova esperienza di gusto.
Celebra la Pasqua con un menù gourmet che valorizza la mozzarella e la carne di bufala di Amaseno. Scopri le ricette esclusive degli chef di Ciociaria&Cucina con i prodotti Nonna Pitta.
Scopri Trash&Food, la nuova rubrica ironica di Ciociaria&Cucina dedicata al cibo più trash del pianeta. Tra ricette improbabili e accostamenti surreali, esploriamo il lato oscuro della cucina con ironia e buon gusto. Dal blog al magazine, anche con il nome SchiFood.
Scopri la ricetta esclusiva delle Zeppole di San Giuseppe al cacao con crema al mascarpone e amarena, create dagli chef di Ciociaria&Cucina per una Festa del Papà originale e gourmet.
Scopri la ricetta del mese su Ciociaria&Cucina: Spaghetto con cozze, salsa di datterino bianco e peperone rosso Sweet Palermo. Un piatto che unisce la freschezza del mare con la dolcezza della terra, ispirato dall’esperienza al Fruit Logistica 2025 e dalla qualità del Sweet Palermo di AgriPeppe. Leggi di più nel nuovo numero!
La magia della cucina della Tuscia Un viaggio gastronomico alla Trattoria del Cimino a Caprarola Caprarola, con il suo incantevole paesaggio e il maestoso Palazzo Farnese, è un gioiello nascosto nel cuore della Tuscia viterbese. Ma oltre alle meraviglie architettoniche e naturali, c’è un altro tesoro che vale la pena scoprire: la Trattoria del Cimino. […]
La cucina magica nella cucina dei bambini La cucina magica nella cucina dei bambini Cucina di Natale con la maestra: impariamo, cuciniamo e divertiamoci insieme Ciao a tutti cari bambini e mamme, anche questo mese ci mettiamo il grembiule e siamo pronti a entrare insieme in un mondo di sapori e sorprese, perché cucinare durante […]
Il Pane, nutrimento e simbolo è un alimento fondamentale, che non manca mai sulle nostre tavole e che ha una storia plurimillenaria. Risale, nelle prime forme evolute, agli Egizi, primi ad elaborare l'arte della panificazione e a scoprire la lievitazione.
