
Il Vicolo
Nel Ristorante Il Vicolo troverai una cucina tradizionale rivisitata all’interno delle antiche mura di Atina. Grande attenzione alla qualità ed al km 0. Menù alla carta e menù degustazione anche vegetariano.
Tre fratelli Annalaura, Arianna e Davide, hanno a cuore la stagionalità e il Km 0 per le sue materie prime, come anche la cura della composizione e la ricerca dell’equilibrio del gusto in ogni preparazione. Riescono a gestire in grande armonia questo antico locale nel cuore del centro di Atina.
Sono sempre alla ricerca della materia prima di eccellenza per la preparazione di nuovi piatti. Da qui nasce l’esigenza di proporre oltre il menù alla carta, quello di degustazione compreso quello vegetariano, che stagionalmente viene rigorosamente creato per portare in tavola nuovi sapori legati al periodo e al territorio.
Con una storia più che ventennale, Il Vicolo è l’unico ristorante dentro le mura antiche di Atina. Può offrire così il miglior gusto italiano: nei vicoli del centro storico e a tavola.
Il Borgo
“Atina madre di molti uomini illustri, tanto che nessuna città d’Italia può dirsi più ricca”
Cicerone
Alfio Mirone
Ricercatore d’Eccellenza
Ciociaria & Cucina Excellence nasce dall’idea di entrare nel mondo eno-gastronomico, di quella tipica realtà ciociara che si contraddistingue, non solo per una cucina fortemente legata al territorio e alla bellezza delle sue terre, ma per tutta quella eccellenza agricola e produttiva di cui tutta l'Italia ne è fiera.
Per questo motivo accompagneremo il lettore alla riscoperta di antichi sapori, sollecitando anche la sua voglia di conoscenza verso cammini storici-culturali, ambientali-escursionistici e enogastronomici. Metteremo in risalto ogni angolo che racchiude la storia di questa antica terra.

Valcopane
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